羊雜湯
菜譜 | 羊雜湯 |
做法 | 寧夏小吃羊雜湯的做法詳細介紹 所屬地區:寧夏小吃 工藝:熬煮汆燉燴燜法 羊雜湯的'製作材料: 羊雜湯的介紹:白湯雜碎是清真回民小吃之一,多在立秋後供應(現在一年四季都有供應)。白湯雜碎用羊肚、羊肺、羊腸、羊心、羊頭肉等為原料,用羊內臟的種類多,故稱雜碎。 羊雜湯的特色: 雜碎熟爛,湯色奶白,香辣味濃。 教您羊雜湯怎麼做,如何做羊雜湯白湯雜碎用羊肚、羊心切絲、羊頭肉、羊肺切條、羊腸切象眼塊、香菜切成段、蔥切成豆瓣蔥。湯鍋內盛煮羊肉的湯上火,將各種主料下湯鍋,調入食鹽、花椒水、蔥、姜、蒜,湯燒開後撇去浮沫,待湯成奶白色時即成,吃時碗內放香菜、芝麻醬、辣椒油,將湯盛上即成。免費 |