導語:味增湯是口感非常濃郁的一種湯品。下面是日本味增湯製作方法,歡迎參考!
1. 日式油豆腐,可以用熱水先去去油,省略這一步也無關緊要,可以用中國的油豆腐代替。
2. 切小段備用。
3. 蘿蔔大概七八釐米吧。
4. 先切1cm左右厚片,再切成長條形薄片。
5. 青菜兩顆,切1cm小段。
6. 蘿蔔和油豆腐放入鍋中,青選單放一旁。
7. 家800ml水,煮開後繼續再煮2分鐘左右,加入出汁粉、味淋、醬油。
8. 然後加入小青菜,再次煮開後,調小火。
9. 加味增,不要直接放進去,要在湯勺裡用筷子就著熱湯把味增稀釋之後,再完全加入鍋中,否則會有塊狀的味增化不開。
10. 加入味增後就不可以再煮沸了,高溫會使味增的香味減弱。
11. 一道家常味增湯就做好啦~
12. 我用的`這種味增~根據味增的種類不同,出汁,味淋,醬油的分量也需要調整的。