蔥香孜然排骨的做法

蔥香孜然排骨是一道由豬排骨等食材製成的'美食。下面，小編為大家分享蔥香孜然排骨的做法，希望對大家有所幫助!

　　材料

小蔥20克，豆瓣10克，孜然3克，姜5克，白皮大蒜5克，色拉油20克，冰糖5克，醬油5克。

　　做法步驟

1.豬排洗淨後砍成7釐米左右長的段，入沸水斷生後立即撈出，控幹水分。

2.豆瓣剁細、小蔥切段、生薑和蒜切細粒。

3.炒鍋上火加油，油溫後放入少許冰糖，糖化後先後放入豆瓣、生薑和蒜。

4.翻炒出香味，放入豬排，孜然粉和醬油，翻炒至收汁，倒入蔥花，再翻炒幾下，出鍋盛盤即可。