導語：肉末蒸蛋是一道美食，製作材料有雞蛋、豬肉末等。原料常見，做法簡單，有良好的養血生精、長肌壯體、補益臟腑之效，尤其是維生素A含量高，對產婦有良好的滋補之效。下面是其做法，歡迎學習：
肉末蒸蛋食材介紹
主料：
雞蛋(1個)
輔料：
肉末(適量) 生抽(適量)油(適量) 鹽(適量)料酒(適量) 溫水(適量) 蔥花(適量)
肉末蒸蛋的做法步驟:
1.肉，洗乾淨，用 料理機打碎
2.在肉裡放鹽，生抽，料酒，醃製一會，鍋裡放油，把肉倒進去炒熟
3.雞蛋打散
4.加入2倍的溫水，加鹽，油，拌勻
5.放飯鍋上蒸熟
6.把炒好的肉末倒在蒸好的蛋上面，灑上蔥花
小貼士：
煮飯的時候，鍋裡米飯水乾了以後把蛋放進去，跳到保溫剛剛好。這樣省事，不要另起鍋。我放的水多點，蛋，蒸好特別嫩，寶寶很喜歡吃。我比較懶，沒有把蛋液過濾。
