辣白菜是韓國地道的家常美食，也是韓國人最喜歡的食物之一。你知道韓國料理辣白菜的做法是怎樣的嗎？下面是小編為大家帶來的韓國料理辣白菜的做法，歡迎閱讀。
難度：
切墩(初級)
時間：
1小時以上
主料：
大白菜我用了六片葉子
辣椒麵選不太辣的小碗半碗量
姜一小塊
蒜一頭
開水
鹽
味精
辣白菜的'做法步驟
1. 六個大白菜葉子，切成圖片狀。
2. 撒做菜用的五倍鹽量，拌勻。
3. 將準備好的半小碗辣醬面放入較大的碗裡，燒開水倒滿碗內。
4. 碗上面扣個盤子，備用。
5. 白菜在醃製過程中攪拌幾次，有利於鹽水均勻分佈，大約兩個小時後，醃製的白菜變軟了，尤其是菜棒子軟了，倒掉鹽水將白菜用手擠出水分，然後用清水洗兩遍，這時候嘗一下白菜不鹹了再加入其他材料。
6. 薑絲和蒜末。
7. 自然變涼的辣椒麵水。
8. 將辣椒麵水，薑絲，蒜末，味素，鹽加入白菜中，拌勻。這時候的鹽都要掌握好鹹度，如果白菜洗的沒有鹹味了就正常放，如果有一點鹹就少放一些。
9. 拌好的裝入保鮮盒，放冰箱，三天以後就可以吃了，時間越久辣白菜發的越有味道。
10. 發好了的辣白菜，是不是很有食慾呀
