韓國菜有“五味五色”之稱：甜、酸、苦、辣、鹹；紅、白、黑、綠、黃。以下是為大家分享的韓式泥鰍魚湯的做法，供大家參考借鑑，歡迎瀏覽!
食譜原料：
泥鰍魚800克，豆腐2塊，牛肉200克，蔥50克，綠豆芽50克，薇菜50克，芋艿莖50克，白菜幫50克，芝麻葉50克，辣椒醬，大醬5大勺，清醬6大勺，胡椒麵1小勺。
工藝做法：
煮。
製作方法：
1、把牛肉放在水裡熬湯，肉撈取加佐料。
2、把活的`泥鰍放在碗裡並把鹽和南瓜葉放在一起蓋好蓋，3分鐘後，以帶鹽的南瓜葉柔後漂一漂。
3、在鍋裡放香油炒後倒肉湯熬，並倒在篩子上用木勺杆揉搓肉掉會在下面，骨頭和皮會留在上面。
4、在湯裡衝清醬﹑辣椒醬或大醬調味，並放胡椒粉和生薑。
5、放綠豆芽﹑薇菜﹑蔥，再放加佐料的牛肉重熬。
6、配整辣椒和搗好的紅辣椒及放花椒粉。
健康提示：
