南瓜是人類栽培較古老的作物之一，種植歷史久遠，南瓜抗逆性強，種類繁多，適應性強，下面介紹一下奶香南瓜發糕的做法!
原材料：
南瓜 雞蛋 牛奶 葡萄乾 白糖
製作過程：
1、南瓜去皮切小塊上鍋蒸熟。
2、稍微晾一會放入保鮮袋用擀麵杖壓成泥。
3、將南瓜泥放入盆中，打入一個雞蛋。
4、加入酵母、牛奶、白糖攪拌均勻。
5、然後分次加入麵粉，用筷子攪均勻。
6、攪至不能成麵糰的稍稀的狀態，加入葡萄乾。
7、攪拌均勻進行發酵。
8、待發酵至兩倍大，裡面有大的蜂窩狀態。
9、把蛋糕模具裡面刷植物油，我用的是6寸心型模具和4個小蛋糕模具。將麵糰放入模具中，用手指沾點水把表面整理一下。
10、在上面再擺上葡萄乾。
11、涼水入鍋開鍋後轉小火蒸25分鐘。
12、關火後3~5分鐘後取出，晾至溫熱後脫模。用刀沿著模具四周劃一圈，就可以輕鬆脫模了。
