吃過南瓜派嗎?今天小編給大家介紹的是奶香南瓜派的製作方法，歡迎大家學習。
食材：
派皮：低筋麵粉100克，細砂糖15克，黃油50克，蛋黃8克，冷水25克，鹽1克
派餡：煮熟的南瓜125克，椰漿粉15克，牛奶110ML，椰絲25克，糖30克，雞蛋1個
方法/步驟：
1、麵粉和糖一起過篩到盆裡，加入軟化的黃油。用手把黃油和麵粉徹底揉開，搓成粗玉米粉的狀態。
2、將蛋黃、冷水、鹽混合均勻，使鹽完全溶解。把混合好的蛋黃水倒入第1步的麵粉中，輕輕揉成麵糰，揉好的麵糰放冰箱中冷藏4小時以上(如果時間不夠，也至少冷藏1個小時)。
3、將南瓜放水裡煮熟(或加些水用微波爐高火加熱4分鐘左右)，將煮熟的南瓜去皮，壓成泥取125克、牛奶100ML、糖30克，雞蛋1個，椰絲40克攪拌成濃稠的液狀即可。
4、冷藏好的'麵糰取出，擀成薄片
6、皮擀好鋪在模上面。
7、用擀麵杖在麵皮上輕輕滾過，多餘的皮就斷了。
8、讓皮伏帖在模上，然後用叉子紮上一些孔，防止烤的時候鼓起，然後讓它鬆弛10分鐘。
9、餡倒8分滿~
10、中下層，200度烘烤十分鐘後，調為170度烤焙直到派餡凝固。出爐以後再撒上點椰絲做裝飾，香香甜甜的奶香南瓜派就好啦
