很多愛吃蛋糕的人都想嘗試在家自己親手做蛋糕，其實在家最簡單的方法莫過於用微波爐的製作方法。下面小編就介紹兩款用微波爐自制蛋糕的方法。想了解更多相關資訊請持續關注我們應屆畢業生培訓網。
一、微波爐綠茶蛋糕
材料：
自發粉80g，雞蛋2只，牛奶80ml，白糖80g，牛油少許(溶解的)
步驟：
1.取自發粉於盤子內
2.蛋黃和蛋白分開，蛋黃、牛奶、40克白糖，少許油混合，攪拌均勻，注意最好不要產生太多的泡泡
3.自發粉倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻。
4.開始打蛋白，起一些泡泡後，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，繼續打……，一直打到蛋白的泡沫發起來了，放著不動也不會消失，而且比較細才可以。這個好像叫做乾性發泡，倒轉不會掉的
5.將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中，加一次就攪拌均勻，然後再加。
6.完全攪拌均勻後，準備好一個微波爐的容器，裡面四周抹上油。將完全混合好的.粉漿倒進容器。(麵糊會漲起來，所以不能用很小的容器，要給它膨脹的空間。)
7.把裝了粉漿的容器在桌上震幾下，這樣可以把大的氣泡趕出來。
8.然後就可以進微波爐了，微波爐調至中高檔火力，5分鐘。
9.完成後，拿出來，倒扣在盤子上就行了
10.打發鮮奶油(我用大師傅的，大概倒了200ML吧～用電動打蛋器7檔打發)
11.再在蛋糕中間切一半，平均分開上下兩層，中間塗上椰子醬，提子乾，再塗上打發好的奶油，再將兩層疊回到一起。
12.在外層塗上忌廉，用篩子灑上綠茶粉，再裝飾一下。
二、微波爐海綿蛋糕
所需材料：
低筋麵粉150g，細白糖100g，雞蛋3個，發粉1大匙，鮮奶1/3杯，沙拉油4大匙
作法步驟：
1.取三個三蛋糕模型，內面抹油，薄撒麵粉備用。
2.將雞蛋打成蛋液後，慢慢加入細白糖，充分攪打至發泡。
3.麵粉過篩後，連同發粉、鮮奶、沙拉油慢慢倒入蛋液中，以橡皮刀輕輕攪拌均勻，分置三個模型中，如有氣泡則輕敲模型。
4.每個蛋糕以強微波烘烤3分鐘即成。
備註：
1.海綿蛋糕烘烤好後，應立即取出，並以垂直方向輕摔模型，如此蛋糕才不會塌陷且較容易取出。
2.食用時，可依各人喜好淋上少許蜂蜜或果醬。
