導語：又到一年月餅季～小編整理了鮮花餡月餅的做法，一起來學習下吧：
鮮花餡月餅食材介紹
轉化糖漿105克，玉米油40克，梘水5克，低粉170克，奶粉10克，玫瑰花餡料440克，蛋黃一個，清水(噴面用)少許，
鮮花餡月餅的做法步驟
1、準備材料。
2、先往盆中放入轉化糖漿，梘水和玉米油攪拌均勻。
3、篩入奶粉和低筋麵粉。
4、和成麵糰，放入冰箱冷藏室一個小時待用。
5、玫瑰花餡分成40克一個的，團成團～
6、麵皮到時間後，分成30克一個的團。
7、取一份麵皮包一個餡團。
8、團成圓形後撒上乾粉放入模具內。
9、用力按下，一個月餅就出來了。
10、都做好後，用噴壺在月餅表面噴上清水，為了防止烤的時候月餅表皮開裂。
11、200度烤箱先烤5分鐘定型。烤箱要提前預熱。
12、在月餅涼後，表面刷上蛋黃液，要均勻，不要太多，不然花紋就不清晰了。
13、繼續180度烤15分鐘。
14、月餅出爐了。因為這月餅是當天新烤的，還沒回油，所以顏色還不是很漂亮。放置兩到三天，顏色就會加深，口感也變好了。
