阿膠糕的簡單做法

阿膠糕具有補血養血、美容養顏、潤腸通便、提高免疫力的綜合保健功效，那麼你知道阿膠糕應該怎麼做嗎，下面小編為大家介紹關於阿膠糕的簡單做法，歡迎大家閱讀!

　　阿膠糕的簡單做法

　　食材

東阿阿膠250g、核桃仁250g、黑芝麻250g、紅棗125g、葡萄乾50g、桂圓乾50g、枸杞50g、冰糖粉250g、黃酒375ml。

　　做法步驟

1. 準備好所有材料，阿膠打好粉，若沒有打粉機，提前兩三天和黃酒泡製;

2. 將黃酒阿膠倒入砂鍋，大火煮開，轉中小火直至煮至掛旗，就是勺子舀起阿膠液，成旗子形狀倒三角緩慢流下;

3. 轉中小火，先倒入枸杞，桂圓乾，葡萄乾攪勻，再倒入紅棗，次之核桃仁，最後芝麻仁。保證這些輔料的`入鍋順序，。切記不能芝麻先入，否則就攪不動了。美樣東西進去儘量攪勻再入下一樣;

4. 倒入準備好的烤盤，烤盤底部事先鋪一張保鮮膜，刷上一層芝麻油，沒有就用植物油代替，倒入後，面上也刷層油，蓋上一層保鮮膜，用手按壓平整;

5. 室溫冷卻後入冰箱冷藏儲存2-3小時，凝結變硬後，取出，去保鮮膜，先切成條狀;

6. 做好的阿膠糕再切小塊，密封儲存。