綠豆糕用綠豆製成，綠豆又稱 青小豆。不是所有人都適合食用綠豆糕，孕婦、心腦血管系統疾病者、骨科疾病者、神經性疾病者、素體虛寒者等不宜多食或久食，脾胃虛寒洩瀉者慎食。
1.把所需的材料準備好
2.綠豆洗乾淨泡發
3.倒入高壓鍋中，加入清水，末過綠豆即可。
4.中火壓15分鐘
5.再倒入攪拌機中攪拌
6.然後再倒入乾淨的炒鍋中
7.用小火不停的'翻炒攪拌，以免糊底。
8.炒到水份差不多幹的時候分次加入適量的葵花油，再繼續不停的翻炒均勻。炒到油份全部吸收均勻的時候才可以再加。
9.這是第三次加入炒好的樣子。
10.再倒入白糖慢慢翻炒
11.炒到可以捏成團即可出鍋
12.炒出來的量有500克，將餡分成50克每個，剛好10個。然後全部整成圓形。
13.再放入50克的模具中
14.輕輕的往下按壓，擠出綠豆糕即可。依次全部做好。
