茶在中國有著悠久的歷史文化,而其中的白茶和綠茶是我們日常生活中最常見到的飲用茶品,兩者都屬於六大茶之一。下面，小編為大家講講白茶和綠茶的區別，快來看看吧!
綠茶外形
1、扁形綠茶. 扁平、挺直的茶，在乾燥過程中一邊炒一邊壓扁，茶的條索就被固定成這個形狀。龍井茶、千島玉葉、雀舌茶都是扁形綠茶。
2、螺形綠茶：像螺一樣，茶條捲曲緊抱，茶上多毫，碧螺春、翠螺均為螺形綠茶。
3、捲曲形綠茶：茶條在揉捻中抓、揉，使得茶條細緊捲曲成纖細的茶條，茶條上有毫。都勻毛尖、高橋銀峰為捲曲形綠茶。
綠茶的外形太多，且以這三種最常見的為代表!
綠茶的`口感
1、碧螺春：花，果香味，鮮爽生津。
2、龍井：板栗香味，回味甘醇
3、六安瓜片：入口綿柔，回味悠長，滋味甘甜
4、黃山毛峰：清香，甘甜，清新淡然
綠茶的湯色：外觀色澤仙綠，有光澤，聞著有濃味茶香!
綠茶的製作工藝
綠茶是以適宜茶樹新梢為原料，經殺青、揉捻、乾燥等典型工藝過程製成的茶葉
白茶，屬微發酵茶，是中國茶農創制的傳統名茶。中國六大茶類之一。指一種採摘後，不經殺青或揉捻，只經過晒或文火乾燥後加工的茶。
白茶的外形：具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的的品質特點。
白茶的口感：沖泡後品嚐，滋昧鮮醇可口，還能起藥理作用。白茶性清涼，具有退熱降火之功效。
白茶的湯色：白茶的湯色，以黃色為主。白茶新茶，沖泡後滋味鮮爽，湯色為杏黃色、淡黃色、淺黃色。而老白茶滋味醇厚，湯色為深杏黃色，並且隨著年份的增加，湯色會越來越紅潤。
白茶的製作工藝
白茶的製作工藝是最自然的，把採下的新鮮茶葉薄薄地攤放在竹蓆上置於微弱的陽光下，或置於通風透光效果好的室內，讓其自然萎凋。晾晒至七八成干時，再用文火慢慢烘乾即可。由於製作過程簡單，以最少的工序進行加工。
綠茶是中國的主要茶類之一，是指採取茶樹的新葉或芽，未經發酵，經殺青、整形、烘乾等工藝而製作的飲品。其製成品的色澤和沖泡後的茶湯較多的儲存了鮮茶葉的綠色格調。
