為了保證食品衛生安全，防止食品藥品汙染和有害因素對人體的危害，保障全校師生的身體健康。學校領導經常對學校的食品衛生安全工作進行檢查，學校對食品安全監督的職責主要有：
1、督促學校食堂的有關人員認真學習《食品衛生法》，食堂工作人員崗位職責》、《學校公共衛生制度》、《食堂衛生制度》、《食堂公開採購制度》。
2、監督食堂的`食物個不能出現腐-敗變質、油脂酸敗、黴變、生蟲、汙穢不潔、混有異物或者其他異味、對人體健康有害的食品。
3、要求食堂採購的食品必須無毒、無害，所負責用應的的食品廠家須有衛生許可證和食品檢測證明。禁止“三無”食品進入學校，杜絕自制食品。
4、要求食堂長期保持內外環境整潔，及時消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲。
5、學校領導不定期對食品進行檢查，要求食品經營人員要定期體檢，持健康證上崗，保持個人衛生清潔，穿戴整潔。
6、利用晨會向全體師生宣傳有關的食品衛生知識。
我校食品衛生安全工作在校領導檢查督促下，讓從事炊事工作的人員充分認識到自己對搞好食品衛生應負的責任。從源頭上杜絕
食品衛生事故的發生。使食品衛生工作朝著健康方向發展。
學校食品安全監督職責 [篇2]
為保證學生食品安全及飲食衛生，預防食品中毒，保障學生的身體健康，特定監管人員（值勤教師）工作職責如下：
一、每週週一和週末負責檢查食堂內急周邊的用火、用電安全發現問題及時排除和彙報。
二、定期或不定期地對食堂人員工作進行監督、例行檢查刀具、菜板的使用是否生熟分開，進菜中是否有嚴禁品，飯菜是否符合衛生標準。
三、隨機檢查食堂的大米、油鹽醬醋存放是否符合要求，嚴禁在食堂附近擺放有毒或易腐蝕物品。
四、隨機監督食堂用具、碗筷衛生，重點檢查學生碗筷是否清潔，飯前是否重新清洗。
五、嚴禁食堂採購野生菌及巴、四季豆，採購食品必須符合食品安全衛生要求。
