食品衛生監督員職責
一、 每學期開始參加學校食堂安全管理工作會議，接受新學期工作；在學期結束時將監督員所用值班袖章交學校食品安全管理員。
二、按照學校食堂安全管理員值班日程安排開始值班；
三、值班日檢查食堂內的衛生狀況並記錄，及時糾正學生不符合衛生規範的行為，並提出處理意見；
四、對食品及餐用具衛生檢查；
八、在工作中做好記錄，為建立食品衛生管理檔案，儲存好各種檢查記錄；
十二、發現學生就餐過程中存在影響食品衛生的'問題或隱患時，應當立即向值班老師報告，也可以向學校食品安全管理員報告。並提出改進措施、實施時間和完成時限等意見；
十三、根據《沂水縣實驗中學學生就餐管理辦法》對學生食堂就餐作出全面檢查並作好記錄；
十四、其他食品衛生監督員職責。
院東頭中學
2017年9月1日
學生食品衛生監督員職責 [篇2]
一、協助衛生監督機構開展學校食品、飲用水、傳染病衛生監督工作；
二、代表學校對經營業主實施全面監督管理。
1、組織經營業主對公司內食品、飲用水從業人員進行健康體檢和衛生知識培訓，督促職業禁忌人員調離相關崗位；
2、每天駐守食堂，重點對學生食堂、商店進行檢查和監督，督促做好水源衛生、食品衛生、防蠅、餐具消毒等工作，盡全力做到無大疫，。
3、對重點環節實施重點監管。
一是採購環節，認真落實定點採購和索證索票制度、進貨臺帳制度；
二是儲存加工環節，堅持分類上架、隔牆離地存放，杜絕製作涼拌菜，杜絕製作亞硝酸鹽製品，杜絕使用變質材料加工食品；
三是試嘗留樣環節，堅持每餐提前30分鐘試嘗制度，規範試嘗、留樣（每種200克左右，單獨容器，標籤密封儲存48小時）；
四是消殺環節，對全校進行消殺，監督食堂業主每週定時和不定時對食堂及周邊環境進行消殺，每餐定時對餐具、廚具進行消毒等。
三、協助學校制定校內食品、生活飲用水等衛生管理制度及崗位責任制度，並對執行情況進行督促檢查，建立學校衛生管理檔案；
四、對學校食堂、飲用水進行日常性衛生監督巡查，及時制止和勸阻生產經營過程的違法行為；
五、對使用的涉水產品、消毒產品進行定期監督檢查、督促、指導其對二次供水蓄水設施定期清洗、消毒，及時掌握水質衛生狀況、協助相關部門搞好水質分析檢測，發現存在的汙染現象及時向學校和衛生監督機構報告；
六、組織開展學生健康體檢並建立學生健康檔案，對學生進行健康知識和傳染病預防知識的宣傳教育，做好學校學生晨檢、因病缺課病因追查、排查等工作。協同防疫部門開展好疫苗接種及驗證登記工作；
七、協助衛生監督機構對學校內有關衛生的投訴、舉報以及校內食物中毒等突發公共衛生事件進行調查處理；
八、完成學校和衛生監督機構交辦的其他任務。
