一、孩子的營養早餐做法
胡蘿蔔雞蛋餅
：胡蘿蔔兩根雞蛋兩個麵粉一碗小蔥 數根生抽 一勺料酒 一勺植物油 適量。鹽 一勺
1. 把小蔥切碎，胡蘿蔔用擦刀擦碎，再用刀剁幾下，把兩個雞蛋打在麵粉裡，小蔥也放進去。把胡蘿蔔碎也放進麵粉裡。
2. 加一勺鹽進去。倒進去約一勺生抽。再加一勺料酒進去。盛一碗清水慢慢倒進混合物裡，邊倒邊以上下翻的方式攪拌，（不要劃圈攪拌，會結麵疙瘩的）。3. 餅鐺或者煎鍋刷一層油，油熱後舀一勺麵糊轉圈方式倒在餅鐺上。4. 煎至餅一面凝固，可以翻面繼續煎到有火花就可以了。
火腿蔥花捲
：麵粉適量。水適量酵母適量火腿粒適量蔥花適量芝麻粉適量椒鹽適量植物油或豬油適量。
1. 麵粉加適量溫水（大約4：1的比例）、酵母揉到光滑，放在溫暖處蓋上溼布發酵（有面包機的朋友按照4杯麵、1杯水，1.5小勺酵母，用發麵檔操作即可）將發酵好的麵糰擀成薄面片，刷上一層植物油（也可以抹上豬油），均勻地撒上椒鹽、芝麻粉、蔥花、火腿粒 。3. 捲成長條狀 ，切成小段，兩個一組合在一起，切面向上。6. 取一組拉長並擰成麻花狀 ， 圈成環狀，兩頭塞入環中央 ，? 冷水上鍋，在鍋內再次發酵10-15分鐘，大火蒸20分鐘 ,關火後3分鐘出鍋。
千層菜乾肉麥餅
：中筋麵粉1000克■三層肉300克■梅菜乾200克■雞蛋2個■黃油 30克■芝麻油 1勺■黑胡椒 少勺■糖 1勺■鹽 1勺
1. 麵粉，菜乾，肉，雞蛋，黃油。2. 麵粉，加水，雞蛋，鹽小許一起攪拌。3. 和麵好了，用保鮮膜包起來，醒20分鐘。4. 分6個，再用保鮮膜包醒10分鐘， 用面棍，棍開長方形，加黃油。5. 然後，這樣捲起來，卷好了6個，再醒幾分鐘。6. 切碎的肉，菜乾用溫水包幾分鐘，棍皮，當中要厚的，外邊薄的，這樣不容易破的， 鍋燒燙不要放油，用小火烤，兩面煎黃切片即可。
二、孩子營養晚餐食譜做法
一、韭菜蝦仁
準備：蝦仁30克，韭菜250克，雞蛋1個，食鹽、醬油、澱粉、植物油、麻油（油食品） 各適量。
製作方法：
1、先將蝦仁洗淨水發漲，約20分鐘後撈出淋幹水分待用；韭菜摘洗乾淨，切3釐米長段備用；
2、雞蛋打破盛入碗內，攪拌均勻加入澱粉、麻油調成蛋糊，把蝦仁倒入拌勻待用。
3、炒鍋燒熱倒入植物油，待油熱後下蝦仁翻炒，蛋糊凝住蝦仁後放入韭菜同炒，待韭菜炒熟，放食鹽、淋麻油，攪拌均勻起鍋即可。
二、魚頭豆腐湯
準備：魚頭150g、魚尾150g、豆腐250g、枸杞10g 、姜、蔥、香菜、油、鹽適量
製作方法：
1、香菜、蔥洗淨，姜去皮切片，枸杞沖洗，豆腐一塊劃二刀成4塊備用；
2、鍋中下油燒熱，放下薑片煸香，把魚頭、魚尾放鍋中煎至二邊變黃，加水，鍋中煮至沸；
4、把煎好的魚頭、魚尾連薑片一起倒鍋中煮開，去掉浮沫；
5、放下豆腐煮至湯色變濃白；
6、把香菜、蔥折斷掉下湯中，加鹽調味，撒入枸杞即可出鍋。
三、孩子營養午餐食譜
一、肉餅大全
準備：各種肉類、香菇、蔬菜、油、鹽、糖、生粉適量。
製作方法：
1、將切成小塊的肉類（挑去肉經和去皮）和蔬果類，或者乾製品類一起放進絞肉機，加入油鹽糖，粟米粉（生粉），一起絞，大概30秒鐘即可。
2、將將絞好的肉末放到一個比平時裝飯的`碗大點的盆裡，用手拿起整個肉團再打進盆裡，如此反覆8次到10次，肉團有了彈性，就完成了。
二、蓮藕腔骨湯
準備：蓮藕2根（約500克）、腔骨500克、姜6片、清水2000ml、鹽2茶匙（10克）
製作方法：
1、將腔骨剁成塊洗淨。蓮藕去皮切塊。姜洗淨切片；
2、鍋中倒入清水，大火加熱至沸騰後，放入腔骨焯燙3分鐘，撈出用清水衝去表面的浮沫；
3、將腔骨放入湯煲中，一次性加夠足量清水，蓋上蓋子大火加熱至快沸騰時，開啟蓋子用勺撇去浮沫。放入薑片，蓋上蓋子調中小火煲30分鐘；
4、放入蓮藕塊，蓋上蓋子繼續用中小火煲1個半小時即可。食用前調入鹽。
三、鯽魚豆腐
準備：鯽魚、豆腐、油、豆瓣醬、糖、醋、料酒適量
製作方法：
1、將鯽魚收拾乾淨，豆腐切條放在鹽開水中焯一下撈起。炒鍋放油加熱，下魚，兩面煎，片刻剷出。
2、鍋內留少許油，下豆瓣，炒出紅色，加泡紅椒、蔥、姜蒜炒出香味，加湯，放入魚，下料酒、白糖、醋、精鹽、味精。
四、孩子下午茶吃什麼好
一、蘋果雞蛋餅
準備：雞蛋2個、蘋果半個、低筋麵粉少許、熟黑芝麻少許、黃油適量、白糖適量
製作方法：
1、取半個蘋果，去皮去核切成小丁。
2、黃油放入鍋中融化。加入切好的蘋果丁，調入少許白糖。因為加了白糖，翻炒幾下會有一點湯汁出來，蓋上蓋子悶1、2分鐘。當蘋果炒至軟爛時，加入少許熟的黑芝麻拌勻，盛起備用。
3、雞蛋磕入碗中，加一點點的白糖。雞蛋打散以後加入少許低筋麵粉。攪拌成無顆粒的蛋糊。
4、平底鍋開小火，刷上一層薄油，倒入一半的蛋糊，煎至蛋皮表面剛凝固的時候，在1/4處鋪上炒好的蘋果丁。
5、用鍋鏟把整張蛋皮對半對摺，再輕輕把邊緣壓緊。然後從沒有蘋果的那頭掀起，蓋在有蘋果的這一半蛋皮上，稍稍煎制即可。
二、潤燥生津-蜜餞雪梨
準備：雪梨500克，蜂蜜250克。
製作方法：
1、雪梨洗淨去果柄、果核，放在鍋內，加水適量，煎煮至七成熟爛。
2、水將耗干時加適量水和蜂蜜，再以小火煎煮熟透，收汁即可。
