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3款三歲寶寶湯類做法推薦

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寶寶三歲了,媽媽想著該給寶寶煲點什麼湯才能更好地補充營養。下面推薦幾款適合三歲寶寶喝的湯,幫助各位媽媽給寶寶補充足夠的營養,保證寶寶健康成長。

3款三歲寶寶湯類做法推薦

冬瓜蛋花湯

【原料】冬瓜100克,雞蛋1個,雞湯300克,植物油8克,精鹽、味精適量。

【做法】冬瓜去皮,切成菱形小片,雞蛋磕入碗裡,攪勻待用;鍋置火上,放油燒熱,下入冬瓜片煸炒幾下,加入雞湯燒開,淋入雞蛋液,下入精鹽、味精,盛入盆內即成。

鰻魚肉丸湯

【原料】鰻魚肉250克,肉末100克,豆苗或菠菜適量,幹澱粉100克,醬油、味精、精鹽、料酒、蔥薑末各適量,鮮湯適量。

【做法】魚肉用刀背砸爛,再攪成細泥,加精鹽、料酒拌勻,一邊徐徐倒入清水250克,一邊朝一個方向攪打至上勁;加入幹澱粉調和;肉末放入碗內,加入精鹽、味精、醬油、蔥薑末拌勻製成餡心;鍋置火上,放入開水,左手抓一把魚糊,右手取適量肉餡,放入左手魚糊中間,然後合攏左手,從拇指和食指中間擠成一隻只包有肉餡的魚丸子,用勺盛住,再倒入清水鍋中煮;如果湯已經沸騰,點入些冷水,不使其翻滾,魚丸浮至水面即可撈出;鍋再置火上,放入清湯、精鹽、燒沸後放入魚丸子、料酒,撇去浮沫,加入豆苗或菠菜、味精,湯沸後盛入碗內即成。

竹筍肝膏湯

【原料】肝150克,筍丁30克,雞蛋1個,蘑菇10克,料酒、精鹽、肉湯各適量,蔥末、薑末、胡椒粉、味精適量。

【做法】肝洗淨,撕掉筋膜,放在砧板上排敲成細微的漿,放於碗中,加入肉湯用筷子拌勻後,倒入紗布中過濾去肝渣;筍、菇要切成極小的丁;肝漿放在淺碗中,放入料酒、蔥末、薑末、雞蛋、筍丁、蘑菇小丁、精鹽、胡椒粉、味精,用筷子打勻,放入籠裡蒸15分鐘左右,蒸至肝漿結成膏狀即可出籠食用。

肉湯:將肉絲(片)冷水下鍋,燒沸後改用文火慢煮,可使肉中營養成分充分溶解,湯味更加鮮美。

雞湯:用新鮮的.雞做湯,應在水燒沸後下鍋;用醃過的雞做湯,可溫水下鍋;用冷凍的雞做湯,則應冷水下鍋,這樣才能使肉、湯鮮美可口。

魚湯:應沸水下鍋,快出鍋時放入適量牛奶,可使魚肉白嫩,湯鮮無腥味。

骨頭湯:先將“浸”骨頭的血水入鍋煮沸,撈起浮沫,再放入骨頭燉制,可使湯鮮味濃。