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兩歲半寶寶的營養食譜推薦

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  一、兩歲半寶寶的食譜

萵筍炒香菇

兩歲半寶寶的營養食譜推薦

材料:萵筍250克,水髮香菇30克,白糖、鹽、醬油、胡椒粉、水澱粉各適量。

做法:

1.將萵筍去皮,洗淨,切片;香菇去蒂,洗淨,切片。

2.鍋置火上,放油燒熱,放入萵筍片和香菇片,煸炒幾下,加入醬油、鹽、白糖,炒至入味後放入胡椒粉,用水澱粉勾芡,翻幾下出鍋即可。

功效:萵苣含有大量植物纖維素,能促進腸壁蠕動,通利消化道,幫助大便排洩。香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原(經日晒後轉成維生素D)、味甘,性平。主治食慾減退,少氣乏力。

甜椒炒綠豆芽

材料:甜椒2個,綠豆芽100克,料酒、鹽、醋各少許。

做法:

1.將甜椒去蒂、去籽,洗淨切成細絲;綠豆芽去雜,洗淨,瀝乾水。

2.炒鍋置火上,放油燒熱,放入甜椒煸炒,烹入料酒,淋入少許醋,然後放入綠豆芽,加入鹽調味,繼續煸炒至熟,起鍋裝盤即可。

功效:常吃可以起到清腸胃、解熱毒、潔牙齒的作用。

香甜如意卷

材料:麵粉400克,溫水200克,白糖50克,乾酵母、鹼各適量。

做法:

1.在麵粉中加入乾酵母,用溫水和成麵糰,放到溫暖的地方發酵。

2.麵糰發好後,用溫水將鹼化開,倒入麵糰中,加入適量乾麵粉和白糖揉勻,放置一會兒等面餳一會兒。

3.將麵糰擀成長方片,刷上一層油,再颯颯好難過少許乾麵粉,捲成圓筒狀,切成10段,折成花狀的卷。

4.用乾淨的布蓋住稍餳。

5.待蒸鍋上氣後,將如意卷生坯放入籠屜內,旺火蒸20分鐘即可。

功效:增強寶寶食慾,開胃消食。

  二、2歲半寶寶吃什麼最好

寶寶2歲半了,這個時期是由乳類為主食向以穀類為主食,加蛋、奶、肉、魚、蔬菜、水果等為輔的混合家庭飲食的過渡時期。因此,家長給寶寶做飯時要將食物做得軟些,早餐時不要讓寶寶吃油煎的`食品,如油條、油餅等,而要吃麵包或餅乾、雞蛋、牛奶等,每天的奶量最好控制在250毫升左右。

在奶量減少後,每天要給寶寶吃兩次點心,時間可以安排在下午和晚上,但不要吃得過多,否則會影響寶寶的食慾和食量,時間長了,會引起寶寶營養不良。

在我們的膳食中,提供熱能的主要還是穀類。2歲寶寶對穀類的消化吸收已沒有什麼問題,因此,諸如米飯、饅頭等主食品對兒童還是適宜的。而2歲寶寶喜歡新奇食物,帶餡的包子、餃子等食品是很受寶寶歡迎。另外家長還需注意,在主食品中,油炸類食品還應避免。

主食為寶寶提供足夠能力,而副食則需給寶寶提供足夠營養。鮮魚及各種肉蛋類、海味品等能夠提供較優質的蛋白質、脂溶性維生素及微量元素,尤其是雞蛋,營養價值高,又易於消化,且較價廉,是2歲寶寶首選的副食品。豆制食品是我國的傳統食品,它營養豐富,是廉價的優質蛋白質的來源。

  三、2歲半寶寶飲食安排注意事項

家長要根據2歲寶寶的生理特點和營養需求,為他製作可口的食物,保證獲得均衡營養。應該注意的是:

1、寶寶的胃容量有限,宜少吃多餐。1歲半以前可以給寶寶三餐以外加兩次點心,點心時間可在下午和夜間;1歲半以後減為三餐一點,點心時間可在下午。但是加點心時要注意一是點心要適量,不能過多,二是時間不能距正餐太近,以免影響正餐食慾,更不能隨意給寶寶零食,否則時間長了會造成營養失衡。

2、多吃蔬菜、水果。寶寶每天營養的主要來源之一就是蔬菜,特別是橙綠色蔬菜,如:西紅柿、胡蘿蔔、油菜、柿子椒等。可以把這些蔬菜加工成細碎軟爛的菜末炒熟調味,給寶寶拌在飯裡餵食。要注意水果也應該給寶寶吃,但是水果不能代替蔬菜,1至2歲的寶寶每天應吃蔬菜、水果共150-250克。

3、適量攝入動植物蛋白。在肉類、魚類、豆類和蛋類中含有大量優質蛋白,可以用這些食物飩湯,或用肉末、魚丸、豆腐、雞蛋羹等容易消化的食物喂寶寶。1至2歲的寶寶每天應吃肉類40-50克,豆製品25-50克,雞蛋1個。

4、牛奶中營養豐富,特別是富含鈣質,利於寶寶吸收,因此這一時期牛奶仍是寶寶不可缺少的食物,每天應保證攝入250-500毫升。

  四、寶寶午餐不能吃哪些食物

隨著生活條件的變好,寶寶的食物越來越豐富,選擇也越來越多,不過有的食物媽媽們最好不要讓寶寶吃。

1、含糖精、味精較多的食物

糖精用量應有所限制,否則會損害腦、肝等細胞組織,甚至誘發膀胱癌。而週歲以內的嬰兒食用味精則有引起腦細胞壞死的可能。

2、含過氧脂質的食物

如果長期從飲食中攝入過氧化脂並使其在體內積聚,就會使人體內某些代謝酶系統遭受損傷,從而促使大腦早衰或痴呆。常見的含過氧脂質的食物有煎炸食物、醃製食品。

3、燒烤食品

食物在燒烤過程中會產生能夠誘發癌症的有害物質,而且木炭、煤火等燃料燃燒時產生的多環芳烴也會汙染食品。

4、過鹹的食物

寶寶如果長期食用過鹹的食物就有可能患上腎病、兒童高血壓等。

5、含鋁食物

人體每天攝鋁量不應超過60毫克,否則就會導致記憶力下降、思維能力遲鈍。常見的含鋁食物有油條。特別是一些澱粉類食品如粉條、粉絲等在製作時也常被加入明礬,容易導致寶寶思維能力遲鈍。