“豬牛羊紅色的肉，那是兒童補充鐵鋅最好的食物”。因為紅色肉中有豐富的血紅素鐵，血紅素鐵容易被人體吸收，不受其他食物的影響。下面小編為您介紹幾款適合特別寶寶補鐵食譜。
豬肝瘦肉粥
原料：鮮豬肝50克、鮮瘦豬肉50克、大米50克、油15毫升、鹽少許。
做法：將豬肝、瘦肉洗淨，剁碎，加油、鹽適量拌勻，將大米洗淨，放入鍋中，加清水適量，煮至粥將熟時加入拌好的豬肝、瘦肉，再煮至肉熟即可。
菠菜豬肝湯
原料：鮮豬肝100克、鮮菠菜200克、油15毫升、鹽少許。 ...
寶寶補鐵要注意什麼
非血紅素鐵主要存在於植物性食物中，由於受其它食物成分如纖維素、草酸等的干擾作用大，其吸收率極低，如大米中鐵的吸收率僅1％。穀類及根莖類鐵的吸收率僅為5%左右，動物性食品中鐵的吸收率也不過15%左右。
鐵是人體最容易缺乏的'必需微量元素
進食這些食物時最好與服鐵劑的時間間隔1～2小時：
高脂肪食物能抑制胃酸分泌，不利於鐵的吸收，不宜多吃；
有鞣酸的食物如菠菜、柿子等，能與鐵結合形成難溶的鐵鹽，從而妨礙鐵的吸收；
鹼性食物如黃瓜、胡蘿蔔、蘇打餅乾等，可中和胃酸，降低胃內酸度，不利於鐵的吸收； ...
寶寶補鐵吃什麼好
富含鐵元素的動物性食物包括：肝、腎、血、心、肚等動物內臟，含鐵特別豐富，而且吸收率高。其次為瘦肉、蛋黃、河海產品，如魚子、蝦等動物性食物。下面就具體介紹幾種具有補鐵功效的動物性食物。
1）豬肝
每100克豬肝就含有31.1毫克的鐵質，此外，豬肝還富含蛋白質維生素A和葉酸，營養比較全面。不過豬肝中含有同樣多的膽固醇，因此在食用的時候千萬不能過量。
豬肝是公認的補鐵食物 可適量給寶寶食用
2）牛肉
每100克牛肉中含有3.2毫克鐵質，此外還含有20.1毫克的蛋白質。常給寶寶吃牛肉還能達到健脾胃的作用。但是家長一定要注意，給寶寶吃的牛肉一定要徹底煮透、煮爛，這樣牛肉中的粗纖維才能被寶寶消化吸收。 ...
