體育鍛鍊是指人們根據需要自我選擇，運用各種體育手段，並結合自然力和衛生措施，以發展身體，增進健康，增強體質，調節精神，豐富文化生活和支配餘暇時間為目的的體育活動。以下是小編幫大家整理的體育鍛煉與營養的關係，僅供參考，歡迎大家閱讀。
體育鍛煉與營養的關係
英國學者認為，過去人們對體質測定的認識是混亂的，常常以體質測定代替體質教育。體質測定應包括測試與評定兩個方面，其目的不僅僅是為了單純的測試，更重要的是為了評估體質發展的或改進的程度，診斷其優缺點，開運動處方，評價教學訓練計劃，以及進行體質分類與預測等提供依據。有的學者通過研究認為，市東的身體鍛鍊對骨質密度可產生良好的效果，如常年堅持每天步行一小時，可是骨密度增加0.8%-1.9%，與不常進行體育活動的相比較，其骨年齡可相差4歲。這也是延緩老年人骨質疏鬆的有效手段。英國還在科研總證明，有氧舞蹈是訓練心血管功能的有效手段，對成年女子尤為明顯。低強度舞蹈等的能量消耗為4-5卡/分，高強度舞蹈其能量消耗為10-11卡/分。
在體育鍛煉與營養的關係上，英國專家認為，二者結合才能達到良好的效果，只強調其中一面則起不到增強體質的作用。
在體育鍛煉方面應注意：
1.選擇自己感興趣的方式;
2.運動強度不超過自己最大心率的70%;
3.逐漸增加運動時間與強度;
4.儘量做有氧運動;
在營養方面應注意：
1.進食時，生食在前，熟食在後;
2.儘量吃天然和纖維食物;
3.食物應多樣化，多吃季節性的自然生長的食物;
4.多吃胡蘿蔔素並補充維生素;
5.少吃桔子和螺旋藻類;
6.少吃糖，不要太鹹，不使用咖啡因;
7.不吸菸;
8.多吸收新鮮空氣，多接受陽光照射，保護好腰部等;
體育鍛煉與營養的關係
一、論述體育運動與營養的關係
體育運動需要合理的營養合理的營養不僅能促進生長髮育，增進健康，增強免疫功能，預防疾病，而且能提高運動能力和運動成績。蛋白質使人體肌肉發達，力量增強，是一切體育運動的物質基礎。
糖能維持中樞神經系統及心肌和骨骼肌的正常功能，是短時間大強度運動時熱能的主要來源。脂肪參與能量供應，維持較高的血糖濃度，推遲疲勞的出現，是長時間耐力專案的重要熱能來源。維生素A能維持正常視力；維生素E能減少組織的耗氧量，改善迴圈和肌肉營養，尤其能改善微迴圈，提高生物氧化過程，對心臟產生良好的影響，從而提高人體的運動能力和防止過度疲勞；維生素B；能輔助糖代謝，維護神經系統的機能；維生素民與細胞的呼吸有密切關係，參與蛋白質的代謝；維生素C能提高三磷酸腺青（ATP）酶的活性，增強機體的應激能力；維生素 PP對糖、脂類和蛋白質的代謝起著重要的作用。鈣能維持神經肌肉的正常興奮性；磷能維持血液的酸鹼平衡，參與物質能量代謝，一切肌肉。神經系統的活動以及糖和脂肪的代謝，都需有磷的化合物參加；鋅能協調葡萄糖在細胞膜上的轉運 ； NaCI能維持細胞外液滲透壓的平衡。水能吸收由於運動產生的較多熱量，使體溫不致發生明顯的波動，以維持體溫的恆定；能潤滑關節的磨擦面，以減少運動損傷。此外，體內各種物質的代謝都必須在水的參與下進行。
二、簡述運動損傷的現場急救原則
常見的運動損傷一般都有區域性腫脹、皮下內出血現象，這時應該馬上停止運動，用冰袋對受傷處進行冷敷，如果現場找不到冰袋，就買一瓶冰凍礦泉水代替，如果現場沒有冰凍礦泉水，就用自來水對受傷部位進行沖洗，沖洗時間或冷敷時間為半個小時左右，這樣可以減少內出血，減輕腫脹，便於傷情的更快恢復。
原則:
1保護:防止進一步的傷害
2.休息:減少血液迴圈的速度、減少進一步的傷害
3.冰敷:減輕疼痛(打破疼痛迴圈)降低代謝速率
4.壓迫:減少組織液及血液滲出
5.抬高:減少組織液的滲出
三、論述低血糖運動病症的診斷及預防
低血糖症是較為多見的病症。所謂低血糖症是血葡萄糖(簡稱血糖)濃度低於正常的一種臨床表現。本病病因主要因血糖來源不足。組織消耗能量增多，血糖去路增加，調整糖代謝的因素紊亂等。
診斷：
輕度感到非常飢餓、極度疲乏、心慌、頭暈；中度感到視物不清或眼花、精神不集中，面色蒼白。出冷汗、步態不穩；重度神志模糊、語言不清、肌肉顫動、四肢發抖、煩躁不安或精神錯亂、脈率快而弱。呼吸短促、瞳孔擴大，甚至驚厥、昏迷。
預防：
加強醫務監督，空腹飢餓時不宜進行長時間的劇烈運動。長時間的耐力性 運動前2小時左右，應適當補充糖（運動前20－90分鐘時間內木宜服糖），並在 運動中適量供給糖飲料。出現輕度低血糖症狀時，應立即停止運動，並迅速飲用濃糖水。
四、論述中度運動性疲勞的判斷及消除
判斷：
自我感覺疲乏、腿痛、心悸；面色相當紅；排汗量稍多，特別是肩帶部分；呼吸顯著加快；動作步伐搖擺不定；注意力執行口令不準確，改變方向時，有時發生錯誤。
消除：
（一）整理放鬆
（二）良好睡眠
（三）積極性休息
（四）按摩放鬆
（五）物理療法
（六）合理營養
（七）藥物療法
（八）心理恢復
（九）氧氣吸入
（十）負離子吸入
五、溺水的急救。
（1）施行控水以前，首先應迅速清除口鼻內的分泌物及異物，若有活動假牙也應卸下取出，並將舌頭牽拉出，以保持呼吸道通暢。
（2）吹氣的壓力和氣量開始時宜稍大些，10－20次後應逐漸減少，以維持在上胸部輕度上升為度。
（3）口對口人工呼吸與心臟胸外擠壓最好由兩人配合進行，兩者頻率之比為1：4～5。若為單人操作，兩者頻率之比為2：15。
（4）心臟胸外擠壓時，救護者掌根壓迫的部位必須在患者的胸骨體下段，接觸胸骨應只限於掌根部，不可將手平放，手指應向上稍翹起與肋骨離開一定距離。壓迫時應帶有一定的衝擊力量，而不是緩慢的下壓，但用力不可過猛，以免引起肋骨骨折，壓迫方向應垂直對準脊柱。
（5）擠壓後能摸到頸動脈或股動脈搏動，上肢收縮壓在 60mmHg以上，口脣、甲床的顏色較擠壓前紅潤，或者呼吸逐漸恢復，擴大的瞳孔也隨之縮小，說明擠壓有效，應堅持做到出現自主心跳為止。若擠壓後沒有上述表現，說明擠壓無效，應改進操作方法和尋找其他原因，但不可輕易放棄現場搶救。
體育鍛煉與營養的關係
一、體育鍛煉與營養的關係
體育鍛煉與營養都是促進身體健康的重要因素。體育運動可以改善、發展與提高人體各組織器官的功能，而人們從食物中攝取的營養素，是構成和修補組織器官的原料，調節器官功能的主要物質。營養不僅與發病率及身體發育有關，而且影響運動的能力，所以體育運動與營養兩者不可偏廢。
學生每當適宜的體育鍛煉之後，食慾總會有所增加，這是正常的生理現象。因為體育運動的特點就是人體活動量大，能量消耗也大，而且不同的運動專案對身體有特殊的影響。體育鍛煉裡，各種運動器官和系統活動量大大超過安靜時的狀態，新陳代謝旺盛，體內能量的消耗大為增加，為了維持身體“收支平衡”，必須進食更多的物質。合理的營養基本要求應該是飲食中的營養素齊全，發熱量高，食物新鮮多樣化等。
(一)熱量
體育鍛煉時熱能消耗較大，必須供給充足的熱能以滿足機體的需要。熱能不足，會引起身體消瘦，抵抗力減弱，運動能力下降。若攝入過多，則會引起體內脂肪增多，身體發胖。要了解攝入和消耗的熱量是否恰當，最簡單易行的辦法是經常觀察體重的變化。
我國普通大中學生每天的熱能消耗：男生為2500千卡，女生為2100千卡。經常參加體育鍛煉的男生可達3300千卡，女生為2500千卡。
據山西農業大學1992年調查結果是：該校男生平均每人每天從食物中攝入總熱量為2813．8千卡，女生為1838．8千卡。如果以我國學生測定普通大中學生熱量代謝比例計算，該校男生在熱量攝入上平均達到112．6％，呈熱量“正平衡”狀態；女生熱量攝入平均達到 87．6％，呈熱量“負平衡”狀態。表明女學生熱量不足，這與參加體育鍛煉少，部分女生挑食，盲目減肥有關。
(二)熱能物質的比例
食物中的蛋白質、脂肪和糖在體內氧化分解後產生熱量。三者的比例對體內代謝狀況和機體工作能力有一定的影響，在一般人的飲食中，蛋白質、脂肪和糖的發熱量的比例應為1︰1︰4。經常參加體育鍛煉的人，脂肪量減少，三者的比例應為1︰0．7︰4～5。不同性質的運動專案，能量消耗也不同，耐力專案(如長跑、游泳等)可適當提高糖與脂肪的比例，三者比例應為1︰1︰7。
蛋白質與運動能力有密切關係，它能提高中樞神經的興奮性，加強條件反射活動，改善自我感覺，降低疲勞程度，提高運動能力。它又是肌肉的原料，對保證肌肉的發展和發揮更大的功能具有重大的作用。肌肉收縮主要靠肌纖維的收縮。如肌纖維增粗，肌肉收縮力量就增大，這必須依靠肌肉中蛋白質的增加。血紅蛋白和肌紅蛋白的增加，可以改善運動時體內的物質代謝。因為蛋白質是細胞的主要組成成分，肌肉、內臟、血液、面板、指甲、毛髮、酶和部分激素，都是由蛋白質組成。它在構造機體、修補組織、調節人體生理功能、供給能量等方面發揮著重要的作用。蛋白質氧化時耗氧多，對運動有影響。一個大中學生，每日每千克體重約需1.5克的蛋白質，年齡較小仍在發育中的大中學生和疾病恢復期，要適當增加蛋白質的攝取量。對蛋白質食物的食用方法，最好將兩種以上的蛋白質食物混合使用，可以互補所缺乏或含量不足的氨基酸，提高食物的營養價值。蛋白質來源於肉、蛋、奶、豆類及糧穀類等。
脂肪，一個大中學生每日攝人50克脂肪(包括食物本身所含的脂肪在內)即可滿足活動的需要。每克脂肪能產生39焦耳的熱量，它是構成人體細胞的主要成分之一，在體內起著固定內臟器官以及潤滑協調作用，在體表面起著絕緣保溫的作用。它是多種維生素被人體吸收的溶劑，是調節人體正常生理功能所不可缺少的重要營養物質。脂肪來源於動物油和植物油等。
糖，又稱碳水化合物，糖容易消化吸收，分解迅速，產熱快，耗氧少。糖是供應人體活動能量，維持體溫的重要物質。此外，在構成身體組織，輔助脂肪消化、幫助肝臟解毒，促進胃腸蠕動的消化腺的分泌等方面，起著重要的作用。血糖水平正常才能發揮大腦的功能。一個大中學生，每日攝人400～500克的碳水化合物，可滿足每日活動的需要。當高度腦力勞動和大運動量訓練時，血糖消耗得很快，應適當予以補充，糖的主要來源是糧食(米、麥、玉米、高粱等)與根莖類食物(薯類、蘿蔔等)所含的澱粉，水果和瓜類中也含有糖。
從山西農業大學1992年調查結果看，該校學生從熱量營養素來源分佈看，男生中蛋白質佔耗熱量的10.8％，脂肪佔26．4％，碳水化合物佔62.8％。女生中蛋白質佔耗熱量的10.7％，脂肪佔25.8％，碳水化合物佔63.4％。從調查表中看到男、女生脂肪每日攝入量都高於城市代表值，而維生素A、維生素B2食物量偏低。
維生素不是人體直接能量的來源，也不參與身體結構的組成，但它是調節體內化學反應的有機物質，對於生長髮育和維持正常生命則是必不可少的，也是運動員營養中較重要的一種營養素。運動時機體處於應急狀態，體內代謝加強，酶的活性，激素的分泌增加，大量排汗，維生素的損失加大，這就增多了維生素的需要量。尤以維生素 B1、維生素C和維生素E關係較大，這三種維生素貯備充足，能改善肌肉的營養，有利於肌肉活動。增加耐力，減輕疲勞，加速體力恢復，有利於心肌活動，減少氧債，提高神經系統的工作能力。一般情況下，充足的維生素從飲食中攝取，新鮮蔬菜、水果以及心、肝、肉中都含有豐富的維生素。當某種維生素缺乏時，會導致新陳代謝的障礙，影響人的正常生理功能，出現眼乾、腳氣等各種“維生素不足症”。
二、中學生在飲食上存在的問題
中學生在食物營養攝取上存在一些問題，主要表現在：
(一)飲食不規律
學校一部分學生不遵守學校的膳食制度，其中以不吃早餐最為突出。經科學測定，食物在胃中大約可保持4～6小時，超過這個時間就會產生空腹飢餓感，長期超過這個時間不進食，身體就會造成損害。一些學生晚上6～8時吃晚餐後，到第二天中午再吃，時間過長，不利於身體健康。
(二)食量不均衡
從科學飲食來講，早餐應占全天食物總熱量的25％～30％，午餐佔40％，晚餐佔30％～35％。但實際上學生早餐過少，晚餐過多。有的同學在食堂吃了晚餐後，臨睡前仍要在飯館加餐許多，加重胃、腸等消化器官的負擔；還有的學生不注意飲食質量的合理分佈，有時吃得很好，有時吃得很差。這種挑食習慣直接影響到腸、胃的穩定消化，影響健康。
(三)營養知識缺乏
許多學生不知道各類食物含有哪些營養成分，哪些食物的營養價值高，不懂得各種食物的合理搭配。有些學生認為新鮮的，價格高的食物就是好的，在進食上有很大的盲目性。
(四)參加體育鍛煉少，盲目減肥
這在女同學中尤為普遍，有些女生為了追求身材苗條，每天只吃 250～300克主食，影響了身體正常發育所需要的營養量。高年級學生不上體育課，參加體育鍛煉也少，個人著裝上講究起來了，反而體質下降。
三、中學生的合理飲食
1988年初，國務院已經把研究人民合理的膳食結構列為基本國策，科學合理的飲食，是保證人體健康的重要因素之一，是人們從事腦力和體力勞動能量消耗的來源。大中學生腦力勞動極其繁重，還有一定的體育鍛煉，能量消耗是比較大的，加之中學生仍處於發育和最後定型的關鍵階段，因此，合理的飲食營養就更為重要。
(一)要有滿足人體需要的各種營養物質
中學生每人每日大約需要食物總熱量為11.72千焦左右，主要從主食中攝取，每日進食0.55千克的糧食，大約可以提供8．18千焦的熱量，其餘熱量需從豆類食品、肉類、蛋類、蔬菜和食油等副食中補充。數量是質量的基礎，有的學生，特別是女學生，盲目追求體態“美”，經常減少進食，是損害身體的做法。按時定量吃好，並注意各營養素的搭配是十分重要的。
(二)營養素全面合理
人體的組織細胞都是由蛋白質為主構成，平時進食時，應重視蛋白質的補充。但是，鈣、鐵、磷、碘等無機鹽和維生素，也是維持人體健康所不可缺少的物質，應食用多種多樣的食品，如豆製品、蛋類、肝、胡蘿蔔、海帶、新鮮蔬菜和多種雜糧等。如果獲取量缺乏，就會出現夜盲症，牙齦出血、腳氣病、貧血等。因為挑食不利健康，中學生應理智地克服偏食毛病。
(三)養成合理的飲食習慣
(1)有的學生少進或不進早餐，有的為了早晨多睡一會懶覺，也有些女同學為了減肥，控制進食，每天只吃中、晚餐，這樣的結果，不僅有損身體健康，而且對學習效果也有不利的影響，日本和英國學者研究發現，不吃早餐，空腹時間過長，或午飯、晚飯吃的過飽，可以引起膽汁成份的變化和胰島素分泌不均，容易發生膽結石症和皮下脂肪增多，對身體極為不利。最好是定時定量，一日三餐攝取熱量應分配合理，一般是早餐要好，午餐要飽，晚餐要少。暴飲暴食，容易引起消化不良。為使食物充分消化，飯前飯後1.5～2小時內不宜進行體育鍛煉。
(2)進行肌肉力量較高的專案鍛鍊時，應注意維生素蛋白質的攝取。在多種食品中豬肝的價值最高，它含有很多人體缺乏的維生素和礦物質，特別是含鐵量較高，有利於預防運動性貧血。仍在生長髮育期的學生和女生的月經期，應補充更多的鐵質。一個人每天從食物中攝取10～15克氯化鈉，而一次馬拉松隨汗帶走30克氯化鈉，所以運動後喝些淡鹽水是非常必要的。
在開運動會等比賽前的一餐中(賽前2.5～3小時進餐)，以七成飽為宜，不吃易產氣、難消化的食品(如韭菜、大豆等)，臨賽前不要吃過多的糖(不超過1克／千克體重)。
(3)運動中和運動後的飲水衛生
水是機體不可缺乏的重要營養素。水促進物質代謝，調節體能，保持腺體的正常分泌。運動中消耗大量熱量，因出汗過多喪失大量水分。失水會使血溶量減少，而運動時機體則需要充分的血容量。如果水分補充不足，從而出現全身乏力，口脣發乾或疲勞現象。由於肌體缺水，血液的粘滯度增加，心臟負荷加大，也會出現心跳加快，體溫上升，肌肉力量下降的情況。
運動中和運動後飲水應以少量多次為原則，切不可一次性大量飲水，大量水分滲入血液，使血液稀釋，血量增多，會加大心臟、腎臟的負擔，使胃液稀釋，影響消化和食慾。同時隨汗水大量排出，還導致鹽分的損失。為補充失去的鹽分和熱量，宜用含糖、鹽比例適當的運動飲料。運動中最好以水漱口，或以少量水解除渴感。應注意少量多次，間隔20～30分鐘，每次150～200毫升／次為宜。運動後不要喝5℃以下和15℃以上的飲料，喝10℃左右的涼開水最佳。
因為吃進食物不能完全吸收，以10％為不吸收計，故從食物成分中計算出的數應減去10％，才為攝取量。
