公共營養師學習的內容主要有：營養師基礎、醫學基礎、人群營養基礎、食物衛生基礎、營養諮詢和教育、食品營養評價、膳食營養指導與疾病預防、人體營養狀況測定和評價、社群營養管理和干預等。下面是應屆畢業生小編為大家搜尋整理的最新二級營養師專業技能知識，希望對大家考試有所幫助。
營養干預措施的選擇
知識點：
健康教育是通過有計劃、有組織、有系統的社會和教育活動，促使人們自願地改變不良的健康行為和影響健康行為的相關因素，消除或減輕影響健康的危險因素，預防疾病，促進健康和提高生活質量。
健康教育的核心問題是促使個體或群體改變不健康的行為和生活方式，尤其是組織的行為改變。
健康教育必須是有計劃、有組織、有系統的教育過程
健康教育是連續不斷的學習過程，一方面是通過人們自我學習或相互學習取得經驗和技能，另一方面是通過有計劃、多部門、多學科的社會實踐獲取經驗
健康促進的策略
1、制定健康的公共政策
2、創造支援性環境
3、強化社群行動
4、發展個人技能
5、調整衛生服務方向
健康教育與健康促進的目的和任務
1.倡導
2.促成
3.協調
社群健康促進
是指以社群為範圍、家庭為單位，居民為物件，促進建立健康信念、培養健康意識，廣泛參與改變不良生活方式，改善社群衛生狀況，提高群眾健康水平
要素
制定能促進健康的公共政策
創造支援的環境
加強社群的行動
發展個人的技能
調整保健服務方向
能力要求
營養干預措施的選擇
討論分析原因
選擇干預措施
分析干預措施
確定干預措施
研究與討論
突發公共衛生事件的分級
根據突發公共衛生事件性質、危害程度、涉及範圍，突發公共衛生事件劃分為特別重大(Ⅰ級)、重大(Ⅱ級)、較大(Ⅲ級)和一般(Ⅳ級)四級。
其中，特別重大突發公共衛生事件主要包括：
(1)肺鼠疫、肺炭疽在大、中城市發生並有擴散趨勢，或肺鼠疫、肺炭疽疫情波及2個以上的省份，並有進一步擴散趨勢。
(2)發生傳染性非典型肺炎、人感染高致病性禽流感病例，並有擴散趨勢。
(3)涉及多個省份的群體性不明原因疾病，並有擴散趨勢。
(4)發生新傳染病或我國尚未發現的傳染病發生或傳入，並有擴散趨勢，或發現我國已消滅的傳染病重新流行。
(5)發生烈性病菌株、毒株、致病因子等丟失事件。
(6)周邊以及與我國通航的'國家和地區發生特大傳染病疫情，並出現輸入性病例，嚴重危及我國公共衛生安全的事件。
(7)國務院衛生行政部門認定的其他特別重大突發公共衛生事件。
重大傳染病疫情是指某種傳染病在短時間內發生、波及範圍廣泛，出現大量的病人或死亡病例，其發病率遠遠超過常年的發病率水平的情況。
群體性不明原因疾病是指在短時間內，某個相對集中的區域內同時或者相繼出現具有共同臨床表現病人，且病例不斷增加，範圍不斷擴大，又暫時不能明確診斷的疾病。
重大食物和職業中毒是指由於食品汙染和職業危害的原因而造成的人數眾多或者傷亡較重的中毒事件。
新傳染病是指全球首次發現的傳染病。 採集者退散
我國尚未發現傳染病是指埃博拉、猴痘、黃熱病、人變異性克雅氏病等在其他國家和地區已經發現，在我國尚未發現過的傳染病。
我國已消滅傳染病是指天花、脊髓灰質炎等傳染病
