隨著中國企業的發展和壯大，物流採購專業人才成為全國12種緊缺人才之一。那麼採購人員應該掌握哪些採購知識和技巧呢，我們一起來看看！
1、採購的認識：職責及價值。
採購的職責簡單的說就是以成本結構為導向，按照公司的需求以及生產的需要，從公司利益出發買，以儘可能低的價格，較高的質量，合理的數量，在一定期限內買到所需的物品。採購分為戰略採購(sourcing)和日常採購(procurement)兩部分。
採購人員可以通過採購工作熟悉商品市場，增長見識;可以接觸不同的人，提高語言交流能力，增強個人溝通能力。儘管要做好採購是不容易，但個人發揮空間比較大，對個人發展很有幫助。
採購的價值主要體現在通過成本的槓桿效應提高企業利潤率。假設一個成品的售價是1000元，其中成本為900元，採購成本為800元，則採購成本降低100元，其利潤效用相當於銷售賣出1000元的產品。
2、採購人員應該怎樣去開發新的供應商?
每個公司都有自己的供應商開發流程，但大致流程是相同的，具體參照我的文章《供應商開發的標準流程和步驟》。
3、訂單已經下給供應商生產，但客戶取消訂單，該如何解決?
首先，要了解供應商對所下訂單的'完成狀況，同時要求供應商停止訂單的生產。根據供應商的反饋來決定處理。
若供應商還未進行訂單的正式生產，可與供應商協調取消此單，請其幫忙將所訂原材料用於其它產品的生產;
若供應商已進行了生產，要求供應商提供準確的生產數量，再與生產、物料等部門協調看此種物料是否會在今後的生產中使用。若將來有用，只需與供應商協調將送貨期推後即可。若不可能再用，應該向客戶索取已生產物料的賠償金。
如果物料是行業中的通用件(標準件)，可以適當的跟供應商溝通，試著去說服供應商，看供應商能否把此款產品銷售出去。如果供應商不幫忙，不同意退貨的話，只 能跟老闆或是客戶商量，把這批貨收下來，然後試著找這個產品的同行，或是尋找一些相關資訊，儘可能地把貨賣出去。如果是非標件，若客戶不做任何賠償時，應 儘快與供應商協調以成本價將物料金額算清，並考慮物料報廢后是否有利用價值，將損失降到最低。
採購方與供應商都會簽定框架合同，不是供應商問題的時候，本著互信的原則，採購方不可以輕易的作退貨處理。
4、如何維持和管理供應商的關係?
維持和促進供應商的關係，無非是在技術進步、成本的降低、供貨週期的縮短、質量控制水平的提高、發展規模和速度等幾方面考慮，共同進步。
對於供應商的管理，採購需要有專業知識，有一定的談判經驗與技巧並且對市場有一定的瞭解，買賣雙方要經常溝通，解決存在的問題，提出長期的發展規劃及戰略目標，讓供應商有一個明確的思想，全力配合採購活動。具體請參見我的文章《採購如何正確處理與供應商之間的關係》。
5、如何判定供應商的報價是否真實合理?
判斷一個報價是否合理，一般可通過以下途徑：
①通過多家比價：儘可能多的獲取多家供應商的報價，過高和過低的報價都是不合理的報價;
②通過成本分析：通過物料的原材料價格、物料構成、製造費用(水電、人工、包裝、檢驗、機器折舊、報廢等) 、管理費用+稅收+運輸等成本，推算合理的價格空間;
③通過該產品的功能定位來與同等產品比較進行價格比較，確定價格的合理空間。
對於不熟悉的新物料，如果要評估供應商的報價是否合理，在新產品評估價格前，首先要做市場調查，根據零件的要求尋求相關的資料和質量標準，根據當時當地的加 工成本和加工費用推算大概的成本;如果涉及到的工藝超過採購的專業範疇，可以從工程技術人員尋求協助，以達到最好的談判效果。
6、供應商無法如期交付應該怎麼辦?
交期對一個公司的正常運作來說，非常的重要。如果供應商的交期無法達成，先發改善通知書，強烈要求對方改善，可根據交期未達成而影響公司生產情況的程度，給 予扣款或延遲付款，以督導並強制對方改善，若對方無法改善，則需要立即啟動備選供應商，或者更換新的供應商。而在此之前，必須開發備選供應商，防患於未 然。
7、交期過長和價格過高的替代物料應該如何選擇?
假如公司需要一種海外採購的物料， 但交期太長，為了保證生產，在國內能買到代理的同種物料，可價格很高。在這種情況下，首先要試著去跟國內的代理商去談，爭取獲得代理商的最低價格。同時和 銷售部門聯絡，與客戶溝通是否可以延遲交期，以滿足物料採購的時間。如果客戶選擇價格高，交期準的話，就可以按客戶的要求去做，但需要爭取讓客戶承擔新增 加的成本。但是如果是為了保證正常的生產，則交期顯得尤為重要。在不同的環境下，要根據實際情況選擇最有利的方案，保證公司的利益。
8、緊急採購的處理
由於銷售計劃緊急或是臨時更改生產安排，就可能出現材料的緊急採購。一般有兩種解決方案：一是通過地理位置最近的生產廠家或者貿易商採購，成本放在相對靠後的位置;二是迅速找到供貨方，以最快的運輸方式獲取物料
