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2017大學聯考學生營養湯

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民以食為天,臨近大學聯考,家長們在考生飲食上也是操心最多的,那麼2017大學聯考學生喝什麼營養湯好,一起來看看!

2017大學聯考學生營養湯

  解除頸、腰疲勞——

  南芪杜仲豬脊骨湯

材料:南芪60克、杜仲30克、花生60克、豬尾1條、生薑3片。

南芪效力與北芪相仿,但沒有它溫熱,十分適合南方補益之用,配以健骨的杜仲、豬尾能益腎、壯骨、養血,對日夜伏案溫習,頸、腰疲勞痠疼有效。

烹製:杜仲置鐵鑊上微火炒,並灑上少許鹽水,炒片刻;南芪、花生洗淨,浸泡;豬尾洗淨,去毛。一起與生薑放進瓦煲內,加入清水2500毫升(10碗量),武火煲沸改文火煲2小時,調入適量鹽、油便可。

  保持肝舒、明目——

  桑葉杞子豬肝湯

材料:桑葉20克、杞子20克、豬肝150克、生薑2片。

桑葉杞子滾豬肝湯有疏風、養肝、明目的功效,對於因緊張複習致頭暈眼花的.考生有良好的保健作用。

烹製:桑葉、杞子洗淨,稍浸泡;豬肝洗淨,切為薄片,用少許生油、生抽、生粉拌醃10分鐘。先把桑葉、杞子、生薑放進鍋或鑊中,加入清水750毫升(3碗量),武火煲沸改中火滾約15分鐘,加入豬肝滾至熟,調入適量鹽、油便可。

  對付耳鳴、失眠——

  雪耳淮山蓮子鮮雞湯

材料:雪耳50克,淮山、蓮子各30克、蜜棗4個,火腿肉15克,光雞1只,生薑3片。

此段時期為雷雨日,氣壓很低,易心悶。雪耳性平味甘,不燥不涼,配伍淮山、蓮子有補益外,還對頭暈耳鳴、胸悶氣短、心悸失眠、消化呆滯有輔助治療作用。

烹製:雪耳、淮山、蓮子、蜜棗洗淨、浸泡後,雪耳撕為小朵,蜜棗去核、蓮子去芯;光雞洗淨,去內臟、尾部;火腿肉切薄片。一起與生薑放進瓦煲內,加入清水3000毫升(12碗量),武火煲沸改文火煲2個小時,調入適量鹽、油便可。

  穩定心神防神經衰弱——

  淮山杞子圓肉燉豬腦

材料:淮山、圓肉各20克,杞子10克,豬腦1個、生薑2片。

該燉湯能益智健腦,補中安神,對神經衰弱、心神不安有效。

烹製:各藥材洗淨,稍浸泡;豬腦用清水泡浸洗淨,並用牙籤挑去紅筋。然後一起與生薑放進燉盅內,加入適量冷開水,調入適量鹽、油,隔水燉2個半小時便可。

  月經不調或痛經——

  益母草煲雞蛋

材料:益母草30~60克、青皮雞蛋(一般雞蛋亦可)1~2個。

由於緊張的複習和生理狀況,女學生有時會出現月經不調,或痛經。中藥益母草煲雞蛋有調理作用。

烹製:益母草反覆洗淨,並浸泡15分鐘。與雞蛋一起放進瓦煲內,加入清水450~500毫升(1碗半至2碗量),煎煮20分鐘,撈出雞蛋,去殼後再放進瓦煲內,繼續煎煮片刻。若嫌中藥甘、苦之味,可加入紅糖。


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