涼皮特別適合胃口不好的人了，換一下胃口，吃得肚子飽飽的。小編整理了相關的內容，歡迎欣賞與借鑑。
1~想要吃上健康美味衛生的食品，手一定要洗乾淨，才能吃得放心。
2~取一些麵粉，加少量鹽，加一些涼水混合，最後做成如第一張圖。
3~揉好麵糰，放著醒15-30分鐘左右。
4~醒好的麵糰，放進水裡洗，洗到最後面筋有點像我們吃完泡泡糖那樣有彈性，不會散成一堆如圖二，我自己洗了好幾遍，水不要倒掉，全部的水放在一個盤子裡。
5~然後把這些洗完的水放著靜置6個小時，我是放在冰箱裡，一個晚上，第二天再拿出來。
6~靜置好的水，把上面比較清的水倒掉，留下底部，把底部沉澱下去的攪拌成液體。
7~準備兩個盤子，我是用不繡剛盤子，涮上一層油，舀一些漿下去，不要弄太多，不然會太厚，放在沸騰的水中蒸兩三分鐘。
8~蒸好取出放涼後，就可以把涼皮撕下來如圖六
9~重複的.放下去蒸，蒸好後可以放下一起，不過涼皮上面要涮一下油免得佔在一起，涼皮算是完成了。
10~準備涼拌的材料，根據自己喜歡的選擇蔬菜醬料。香菜，黃瓜，胡蘿蔔，黃豆芽，海帶絲，香腸，等等。
11~胡蘿蔔海帶絲用水煮熟下撈出過涼，香腸黃瓜切絲，香菜切段。
12~加點醬油，醋，蠔油，鹽巴，雞精，老乾媽等。
13~把所有材料攪拌一下，就可以吃了。
注意事項:a.沉澱的上面的水儘量倒掉，留渾濁的部分，製作的涼皮才會Q，有彈性。
b.洗面團一定要洗乾淨，剩下的那個麵糰可以蒸，水煮，好了可以跟涼皮一起拌，很好吃，我是用煮的，大概煮十分鐘。
c.靜置的時間不能太短。
