棋子燒餅是河北省唐山地區的特色美食，因狀如小鼓、大小和形狀都類似於一個象棋的大木頭棋子而得名。下面小編來給大家介紹棋子燒餅的做法，大家快來嘗試吧!
主料：麵粉300g
輔料：油適量、鹽1g、砂糖7g、酵母3g、純芝麻醬40g、椒鹽20g、芝麻適量
做法：
1.原料
2.麵粉、鹽、砂糖、酵母、水
3.和麵團，放溫暖處發酵20分鐘
4.純芝麻醬、椒鹽加植物油調成稀糊狀
5.將醒制好的.發麵擀成薄餅
6.均勻地抹上調好的芝麻醬
7.撒上椒鹽
8.順一邊捲起來，邊卷變抻
9.揪成小面劑
10.兩端捏起
11.包成小球狀，用手壓扁
12.用水將小餅刷出白漿
13.蘸上芝麻，按扁
14.鍋上火，將有芝麻的那面衝下，依次擺在鍋中，小火烙制，臨出鍋前，用大火烘一下，即可出鍋裝盤
小貼士：
還可做出了豆沙、什錦、臘腸、火腿等多種餡心。
