和風玉子燒是一道很美味的日本風味小吃，很多朋友可能並不知道，今天小編就給大家講講怎麼做吧，好吃又簡單哦
食材
主料
雞蛋4個
輔料
上湯適量
鹽適量
砂糖適量
料酒適量
步驟
和風玉子燒的做法步驟1.雞蛋打到碗裡，加入適量的.鹽砂糖料酒以及1茶匙牛奶或者水攪拌均勻(必須順著一個方向打)。
和風玉子燒的做法步驟2.玉子燒鍋燒熱，加入適量的油(不要太多，要塗滿鍋內)倒入適量的蛋液佈滿整個鍋面(不要太多)慢火煎熟，待蛋半熟的時候，輕輕用鏟把蛋皮對摺，接著把蛋皮推向鍋前端。
和風玉子燒的做法步驟3.接著在空出的鍋面上繼續澆上適量的油，接著輕輕剷起煎好的蛋皮，把蛋皮對摺，推向前端，形成一層又一層的蛋皮，在卷蛋皮的時候可以捲進一些肉鬆或其他喜歡的東西如海鮮，金針菇等
和風玉子燒的做法步驟4.重複以上步驟至蛋液完全用完。
和風玉子燒的做法步驟5.煎好的玉子燒用鏟子稍微整理一下，接著上鍋，稍微放涼以後切開一塊一塊即可!
小貼士
雖然同樣是雞蛋，同樣是蛋餅的做法，但換了種說法，就是“玉子燒”了，我覺得這個名字起得太有學問了，拿到選單，我會點一道玉子燒，卻絕不會來一張雞蛋餅。
以上就是和風玉子燒的做法，喜歡的朋友也可以回家試試哦，又美味又簡單!
