日式大阪燒其實就是日本的蔬菜煎餅，是大阪飲食文化的一部分！以下是小編為大家整理的關於日本大阪燒的做法，希望大家喜歡！
用料
| 山藥粉或者麵粉 | 雞蛋 |
| 捲心菜或者白菜 | 蝦仁，章魚，魷魚 隨意放各種海鮮 |
| 柴魚片（這個需要特地準備一下） | 鹽，番茄醬，沙拉醬 |
做法
1、我用的是山藥粉 家裡沒有的可以用麵粉 （我沒試過，但是看了一些資料用麵粉也是可以做的）
2、我總是算不清網上寫的50克100克到底是需要多少的量，所以我直接用普通的'湯勺量 四勺子粉加一個雞蛋 打出來的比較稠即可 然後加點鹽 繼續攪拌（打出來的有點幹 久適量加點水繼續攪拌，對新手來說會有點難把握量）
3、我選用的是白菜（因為家裡久這菜了，有捲心菜的當然更好 正宗的大阪燒就是用捲心菜做的）將白菜去根用上面的葉子 切成小四方形 蔬菜的根比葉子難熟 所以直接不考慮用根了
4、將蝦仁洗淨之後切段 備用
5、將白菜和蝦仁倒入 然後攪拌 記住：量不要加太多 不然煎的時候容易散開
6、開中火 直接倒入平底鍋 （如果把握不好的就拿個小圓鍋煎 更容易定型，倒進去就行）
7、Okonomi醬汁是用於做大阪燒用的 一般家裡沒有 但我們可以自己調 你可以用豬扒醬代替 也可以將鮑魚汁加番茄醬1:3調製
8、出鍋後在煎餅上薄薄的塗一層調好的醬 加上沙拉醬 （丘位元的沙拉醬可以直接擠出，適合喜歡美觀的朋友）
9、上淘寶買柴魚片和海苔粉或者直接把海苔剪成條 撒在煎餅上即可。
