引導語:這道蟹柳壽司是日本兒童的.最愛,美味又營養。來跟小編一起學習吧。
主料:
大米150g、糯米150g
輔料:
油適量、鹽適量、蟹柳8個、菠菜適量、雞蛋2個、肉鬆適量、芝麻適量、壽司海苔、4張壽司、醋適量
做法:
步驟1.調製壽司醋,鹽、糖、白醋5:2:1比例。我調配了5克鹽、10克糖、25克白醋
步驟2.兩種米浸泡30分鐘後煮熟
步驟3.趁熱拌入壽司醋、黑芝麻,放溫
步驟4.準備餡料
步驟5.雞蛋攤成蛋皮切條
步驟6.蟹柳和菠菜放點鹽分別焯熟,濾幹水分
步驟7.壽司簾放上海苔,粗的一面朝上
步驟8.鋪上米飯,上面稍微留點不要鋪上米飯。
步驟9.依次放上菠菜、蛋皮、餡料、肉鬆,
步驟10.捲起定型一會切塊。