壽司是日本傳統美食之一。主要材料是用壽司醋調味過的維持在人體體溫的飯塊,再加上魚肉,海鮮,蔬菜或雞蛋等作配料,其味道鮮美,很受日本民眾的喜愛。
【材料】:
白米飯、紫菜、壽司醋、醃黃瓜條、煎蛋絲、紅蘿蔔絲、心形模具、蟹籽、炒香的黑芝麻
【做法】:
1、把煮好的飯放涼後,倒入適量的甜醋,拌均勻
2、模具內塗一點油,方便脫模
3、先放一層飯在模具底,壓實壓平
4、放上餡料
5、放一層飯上去封頂,壓平、結實
6、倒扣脫模
7、紫菜剪成與心飯糰的高度同高,然後捆著邊包圍飯糰,再在上面放些蟹籽、黑芝麻,壓實,切段。