大醬湯在韓國，上至總統，下至平民百姓，是日常餐桌必不可少的傳統菜品。不僅僅是一種生活慣性使然，更因為其的確營養豐富、味美可口、操作方便、原料簡單。一起去看看大醬湯的做法：
大醬湯的做法：
原料：
牛肉、西葫蘆、土豆、豆芽、大蒜、青椒、洋蔥、金針菇、蛤蜊、大醬、辣椒醬、淘米水、油等。
大醬湯的做法—步驟：
1、買回來的蛤蜊放在鹽水裡養著，等其吐淨沙子備用。
2、西葫蘆洗淨切片、豆腐用鹽水泡過後切塊，洋蔥切絲、牛肉切片、青椒切圈、大蒜剁碎、豆芽清洗乾淨後擇去底部，土豆洗淨去皮後切片，金針菇洗淨去根部。
3、鍋裡放少許油，油熱後將牛肉下鍋炒，牛肉變色後加入洋蔥絲爆香，等到洋蔥變軟後，將牛肉洋蔥剷出備用。
4、將第二遍的淘米水倒入鍋中，加入3小勺大醬，加入2小勺辣椒醬，用筷子攪拌至醬料完全溶解，開火，水燒熱後，將土豆豆芽放入大火燒開，加入豆腐和西葫蘆，等到鍋再次燒開後，放入金針菇，將事先炒好的牛肉放入鍋中，加入青椒和蒜末。
5、鍋子再次燒開後，將吐淨沙子的蛤蜊放入幾隻，中小火幾分鍾後，關火即可。
大醬湯的做法你學會了嗎?別看它只是一種醬湯，營養真的很豐富噢!
