年糕的做法有多種多樣，以下是為大家分享的鮮蝦年糕的做法，供大家參考借鑑，歡迎瀏覽!
主料
鮮蝦10只 年糕1袋
輔料
香芹2根 韓國辣醬2匙 西紅柿1個 蠔油，海鮮醬油1匙
做法步驟
1. 備料
2. 備料
3. 炒
4. 加入西紅柿
5. 加少量水悶5分鐘
6. 出鍋前撒入香芹
7. 開吃
延伸閱讀
1、年糕的熱量
年糕營養成分:這裡為年糕中100克可食部的營養素含量。食部:為每100克食品的'可食用部分(不可食用部分包括皮、籽等等)。含量:為100克食部(即可食用部分)的營養素含量。度量單位:熱量(可食部分熱量)1塊年糕(450克)693大卡。半塊年糕(225克)347大卡。標準(100克)154大卡。
年糕不但味道香甜可口,而且營養豐富,還具有健身祛病的作用。據化驗,年糕的熱量較高,是米飯的數倍。不過年糕含水分少,不容易消化,吃後易生痰。因此,患消化不良、胃、腸疾病及哮喘的人不宜多吃。少吃不膩,既補充營養,又對身體好。
2、年糕的種類
逢年過節吃的年糕多是以糯米(江米)或糯米粉為原料,新增不同的輔料製成的節令食品。年糕的種類很多,具有代表性的有北方的白糕、塞北農家的黃米糕、江南水鄉的水磨年糕、臺灣的紅龜糕等。年糕有南北風味之別。北方年糕有蒸、炸兩種,均為甜味;南方年糕除蒸、炸外,尚有片炒和湯煮諸法,味道甜鹹皆有。
3、年糕的營養價值
年糕含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、煙酸、鈣、磷、鉀、鎂等營養元素。適用人群:一般人群均可食用。老人、小孩或病人更需慎食;肥胖、有糖尿病或其他慢性病如腎臟病、高血脂的人要適可而止。營養功效:糯米性甘平,能溫暖脾胃,補益中氣。對脾胃虛寒、食慾不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用,故古語有“糯米粥為溫養胃氣妙品”。糯米有收澀作用,對尿頻盜汗有較好的食療效果。
