蒸雞蛋羹的做法「圖文」

雞蛋羹也是屬於發揮性很大的一道菜，因為本身味道清淡， 可以根據個人口味新增各種調味料或者會和一些配料蒸入其中。下面是小編整理的關於雞蛋羹的做法，歡迎參考!

　食材準備：

雞蛋2個

溫水少許

食用油幾滴

味極鮮1勺

醋半勺

香油幾滴

　菜譜做法：

1.將雞蛋打散，攪打均勻。

2.倒入少許溫水，繼續攪打。

3.攪打過程中會有很多沫沫，攪打均勻後要撇去浮沫。

4.倒入燉盅或小碗。滴幾滴食用油。

5.蓋上蓋子或用保鮮膜覆蓋，避免起泡泡。水開後上蒸籠，大火蒸15分鐘。

6.將味極鮮、香醋，香油加少許純淨水調勻成調味汁。將料汁倒入蒸好的雞蛋羹即可。