年糕年年都吃，年糕是江南傳統美食，很多人都喜歡吃，懷念那一種味道，素炒年糕也有很多種做法，下面是小編整理的素炒年糕的做法，希望對你有所幫助！
年糕先用水煮兩分鐘，然後撈起來放涼。然後鍋裡放胡蘿蔔、香菇、洋蔥一起翻炒，再放年糕，是一道很美味的`素炒年糕哦。
香菇青菜炒年糕
香菇切片，切菜切斷，先下鍋炒香菇和青菜，再放入切片好的年糕，放入耗油快速翻炒，即可出鍋啦。
韓式炒炒年糕
茶樹菇營養豐富，含高質量的蛋白質。鍋裡熱油，先放入豆豉、韓國泡菜炒香、再放入茶樹菇翻炒，然後倒入一碗水，再放入年糕，水乾的時候幾乎也熟了。
胡蘿蔔洋蔥炒年糕
紅蘿蔔切成條狀、洋蔥切絲。先把年糕煮兩分鐘，然後再放油、放胡蘿蔔炒軟，炒出紅色的胡蘿蔔汁，再放入洋蔥和年糕翻炒，即可裝盆了。
番茄炒年糕
年糕先煮兩分鐘，撈起來備用。鍋裡放油、放番茄，把番茄炒軟，炒出番茄汁，再倒入年糕翻炒片刻，即可出鍋了，好看又美味。
火腿玉米炒年糕
火腿切丁，玉米剝一粒粒。鍋裡下油，先把火腿和玉米翻炒，再倒入年糕，加半碗水，沒過年糕，加入少量耗油，等水煮乾的時候，就可以出鍋啦。
注意事項
素炒年糕的做法有很多，你只要利用好廚房裡的配菜就可以啦。
