篇一：幼兒園炊事員崗位職責
1、每天早上七點半到崗，穿上乾淨的工作服，戴好工作帽，做好個人衛生準備工作，上灶和接觸 熟食前須用肥皂、流動水洗手。
2、根據幼兒年齡特點，努力鑽研烹調技術：飯菜做到色、香、味俱全以及四個搭配：葷素搭配、米麵搭配、粗細搭配、乾溼搭配，營養素調配合理。自制點心花色多樣，美味可口。
3、根據師生作息時間，按時供應飯菜，注意冬暖夏涼，每天留好樣。
4、定期巡視幼兒進餐情況，及時聽取老師和幼兒對伙食的反應，不斷改進工作。
5、嚴格執行伙食衛生要求，按“操作一條龍”規範操作。食物要燒熟燒透。
6、加強物品管理，擺放整齊；做好廚房清潔衛生工作，堅持“每週一大掃，每日一小掃”。
7、下班前關閉所有電器開關、液化氣、門窗，做好防火安全工作。
8、參與制定合理的食譜，並嚴格按菜譜製作飯菜、點心。
篇二：幼兒園炊事員崗位職責
幼兒園炊事員崗位職責
一、嚴格按食譜製作食品，不隨意更改食譜。
二、按出勤人數製作飯菜，避免不足和浪費現象。
三、食物製作要符合幼兒年齡特點，易於消化，主食大小合適，米飯軟硬合適，副食細小、色香味美。
四、嚴格執行食品衛生法，保持廚房清潔衛生，按衛生要求操作，嚴防食物中毒，杜絕腸道傳染病的發生。
五、保管好炊具、食品等物資，不浪費、不丟失。
六、準時開飯，做好飯菜的保溫和降溫工作。
七、上班時間必須穿工作衣、戴工作帽，勤剪指甲、勤洗手，搞好個人衛生。
幼兒園保管員崗位職責
一、對所保管用品心中有數，賬物相符。
二、物品合理保管，保持衛生、整潔、不損壞。
三、出入庫登記清楚，手續完備，避免財產浪費、丟失。
四、每學期末清查賬物一次，製出清單向分管領導彙報。
五、每月定期檢查一次大型玩具、場地裝置、房舍傢俱等情況，發現問題及時維修、更換。
幼兒園門衛崗位職責
一、門衛必須堅守崗位，按時開關大門。
二、幼兒出入園門要有大人陪伴，防止幼兒獨自跑出幼兒園。
三、非本園人員不能隨意出入幼兒園，陌生人出入要詢問，因公來訪?登記方可入園。
四、攜帶包裹、行李及其他貴重物品，必須由有關負責人開出證明，門衛進行核對後方可帶出。
五、做好幼兒園院內的環境衛生及綠化工作，保持美觀整潔。
六、院內各處設施發現有髒亂現象或不安全現象要及時發現，及時採取相關措施。
幼兒園衛生保健制度
一、新生入園和新工作人員到崗均要經體檢合格後方可入園，不招收患有先天心臟病、癲癇、高燒抽搐等有事故風險疾病的幼兒。
二、幼兒及工作人員每年全面體檢一次。每學期測量身高體重一次、測視力一次、驗血色素一次、對幼兒身體健康發展狀況進行分析。
三、堅持晨檢制度，發現疾病及時處理，並做好記錄。發現傳染病及時隔離報告，採取相應防治措施，防止疾病擴散。
四、制定合理的一日作息時間。兩餐間隔不少於3小時，每日戶外時間不少於3小時。
五、建立體弱幼兒檔案，定期對體弱兒進行檢查和分析，提出保健措施。
六、為幼兒提供合理膳食，每週制定帶量食譜，定期計算營養攝取量，每月召開膳食委員會。
七、每天保證供應充足的溫度適中的開水，每天起床後、課間、運動後提醒幼兒飲水，培養幼兒自覺飲水的習慣。
八、培養幼兒良好的衛生和生活習慣，對幼兒進行安全教育，增強自我保護意識，養成正確的坐、立、行、走姿勢，為幼兒成長奠定良好基礎。
九、搞好環境衛生工作，保證空氣流通，做好日常用品清洗消毒工
篇三：幼兒園炊事員工作職責
一、熱愛本職工作，樹立一切為幼兒服務的思想，努力提高服務質量，根據幼兒生理和年齡特點製作營養豐富、易於消化適合幼兒的飯菜，促進幼兒身體健康。
二、經常主動了解教師、幼兒對伙食的反映，並努力鑽研業務，提高烹調技術，做到色香味俱全，米飯軟硬適當，花色品種多樣，促進幼兒的食慾，保證營養的質量。
三、嚴格執行營養衛生要求，把好食物驗收關，青菜先洗後切，做到無沙、無塵、無雜質，食具餐餐消毒，熟食加蓋，生熟分開，凡已腐爛變質食物不能給幼兒吃，嚴防食物中毒。不供應冷盤。若把關不嚴造成安全責任事故由炊事員承擔相應責任。
四、搞好廚房的清潔衛生，保持廚房乾淨、整潔，每天小掃，每週大掃，廚房用具要定期擦洗乾淨。
五、注意個人衛生，不隨地吐痰，不吃零食，工作時不帶飾品（如戒指），上班要戴好工作衣帽，上廁所或幹髒活後要用肥皂把手洗乾淨，定期進行體格檢查。
六、落實食譜計劃，堅持按時開餐，做好食物保溫工作，做到公私分明，團結協作，不斷改進服務態度。
七、準時開飯，保證有足夠的飯菜供給，又不浪費，並保證提供幼兒充足的夏涼冬熱的開水供給。
八、做好安全工作，防火、防毒、防盜，不出事故。
九、防止外人和幼兒進入廚房。早操後看守好中班先回教室的.幼兒。
篇四：幼兒園炊事員工作崗位職責
一、熱愛本職工作，樹立一切為幼兒服務的思想，努力提高服務質量，根據幼兒生理和年齡特點製作營養豐富、易於消化適合幼兒的飯菜，促進幼兒身體健康。
二、經常瞭解教師、幼兒對伙食的反映，並努力鑽研業務，提高烹飪技術，做到色香味俱全，米飯軟硬適當，花色品種多樣，促進幼兒的食慾，保證合理的營養搭配。
三、嚴格執行營養衛生要求，把好食物驗收關，青菜先洗後切，做到無沙、無塵、無雜質，食具餐餐消毒，熟食加蓋，生熟分開，凡已腐爛變質食物不能給幼兒吃，嚴防食物中毒。不供應冷盤、醃製食品。若把關不嚴造成安全責任事故由炊事員承擔相應責任。
四、搞好廚房的清潔衛生，保持廚房乾淨、整潔，每天小掃，每週大掃，廚房用具要定期擦洗乾淨。
五、注意個人衛生，不隨地吐痰，不吃零食，工作時不帶飾品（如戒指），上班要戴好工作衣帽，上廁所或幹髒活後要用肥皂把手洗乾淨，定期進行體格檢查。
六、落實食譜計劃，堅持按時開餐，做好食物保溫工作。做到公私分明，團結協作，不斷改進服務態度。
七、每餐保證有足夠的飯菜供給，又不浪費。
八、做好廚房安全工作，防火、防毒、防盜，不出事故。
九、禁止無關人員進入廚房。
