(1)、協助拓展、運營總監對拓展營運部進行團隊管理;協助處理部門日常事務。
(2)、收集及整理銷售資料;並製作成報表、進行簡單分析。
(3)、協助拓展、營運總監;對業務人員、門店促銷員進行日常管理及工作安排。
(4)、負責門店調貨、配貨的稽核及協調處理。
(5)、負責外區各項日常事務的中間協調工作;跟蹤及協助完成各項事務。
(6)、收集及整理各門店報表;進行初步稽核後遞交拓展、運營總監進一步核審。
(7)、製作各類圖表、銷售報表等表格、資料;並進行分類建檔及儲存。
(8)、不定期巡店;進行業務及門店促銷人員的考勤及紀律監管。
(9)、收發拓展、營運總監快遞;並實時跟蹤到位。
(10)、每週製作工作週報;並於日常工作的同時向拓展、營運總監進行工作彙報。
營運總監工作職責2負責本中心的營運管理制度建設工作，公司戰略體系執行;
負責統籌管理生產運作，合理安排生產營運，以完成訂單生產進度;
編制本中心年度經費預算，並控制經費的總體支出監督每日生產進度，並監控生產執行過程，保證按質按量按期交貨;
宣導品質改善觀念，對產品質量改善與提升做監督，確保產品質量合格;
制訂本中心年度工作目標和工作計劃，按月做出預算及工作計劃，並監督執行;
積極推動公司ISO管理體系執行與監督，車間落實7S管理的監控。
營運總監工作職責31、負責公司整個旅行社旅遊產品、旅遊線路、供應商的運營、推廣、協調工作;
2、整合旅遊服務資源，拓展旅遊服務市場，從而提升企業的旅遊宣傳的覆蓋面和影響力。
3、負責組織和擬定部門經營發展戰略、考評。年度經營目標、監督、控制實施過程，並對結果負責;
4、負責制定年度旅遊營業目標及營銷企劃方案及負責執行營運工作計劃，領導旅遊營運團隊達成營業目標;
5、負責組織建立旅遊專案運營管理體系，並組織實施管理;
6、與供應商及時、有效的溝通交流，建立良好的合作關係;
7、領導安排的其他事項工作。
營運總監工作職責41、負責公司所有產品，產品背景、市場調研、講解分析等;
2、根據整體的市場活動方案，協助制定公司品牌管理與發展策略，確定品牌推廣方案;
3、組織策劃各種市場活動，包括組織和參加相關會議及研討會、主題沙龍等;
4、組織籌辦公司內部會議，收集市場資訊及行業動態;
5、各種宣傳資料的相關文字編輯稽核工作;
6、收集競爭產品資訊及市場動態，進行分析整理。
營運總監工作職責51.根據加盟城市各地市場變化情況適時制定新的營銷方案最終實現利潤大化;
2.與總部市場部共同制定宣傳推廣方案並有效實施，提高銷售額;
3.幫助並指導加盟城市店鋪，保證客戶對產品的質量、服務、清潔衛生均感到滿意;
4.監督指導區域內管理組的'工作和個人成長情況，培訓情況，使他們勝任工作並實現自己的目標;
5.管理加盟城市營運日常工作，根據公司長遠發展規劃制定中期和近期營運計劃。
營運總監工作職責61、執行集團公司的各項規章制度和業務準則並下達部門各項工作和指標。
2、負責專案租金和物業費等收入的測算、成本費用的預算和控制，達成公司的經營目標。
3、負責專案的現場營運以及租戶關係維護溝通工作。
4、負責專案收租、收費等經營指標完成。
5、定期彙總、分析經營資料，提出招商調整、營銷活動、環境品質改善和提升計劃。
營運總監工作職責71、根據公司年度經營目標，制定本品牌營運部整體工作(門店開發，銷售業績、利潤、人員計劃及發展)方向，並制定具體的行動
與實施方案。
2、制定本品牌營運部階段性工作(門店開發、店面目標等)並確保其完成度。
3、負責營運部日常事務建設其人才梯隊，培養員工歸屬感，提升鹽工的向心力、凝聚力、戰鬥力，帶領團隊完成公司的經營管理
指標。
4、根據公司規章制度及產品策略，定期組織營運部對門店營運資料等方面進行調研分析，總結經驗，提升整體營運部業績。
5、開拓、溝通和管理營運部的外部重要客戶，維護對外公共關係。
6、協助營運相關支援部門的工作。
營運總監工作職責81、對區域分店的財務指標、客情維護、衛生安全、人員管理等運營工作負責；
2、協助並指導各分店經理做好餐廳人員、物料、裝置、清潔、安全操作、突發事件等工作；
3、推進分店出品創新提升，關注客戶關係，確保客戶滿意度與受重視度；
4、完成分公司客戶的保有率與開拓率，以及維護客戶關係管理工作；
5、定期巡店檢查，發現問題並提出整改意見，監督分店落實情況；
營運總監工作職責91、 組織協調各部門完成開業前期所有商業營運有關的規劃、籌備工作，確保專案成功開業；
2、 制定商業中心管理、服務、營運等標準及整體業務流程規範和制度；
3、 制定商業中心各項經營指標和管理指標，協調管理物流中心、資訊系統營運管理流程規劃、物業及安防等各系統建設；
4、 負責後期整體商業中心營運管理工作。
營運總監工作職責101、根據公司既定營運計劃，部署及控管管轄直營門店月度、季度、年度業績指標；
2、根據公司產品年度規劃，蒐集及提供同行產品結構及相關資訊；
3、制定及執行營運市場月度計劃：市場計劃的制定及落實；反饋及總結；
4、提升管轄團隊的技術、心態、手法、店務管理和銷售培訓，協助店長處理日常管理難題；
5、新店開業籌備等整合工作：定址、簽約、裝修管控、員工到崗培訓、周邊市場開拓等；
6、上海分公司總經理交付的其他事項。
營運總監工作職責111、根據戰略規劃執行流程，負責根據五看三定的分析結果，制訂區域三年SP與年度BP行動計劃；
2、持續研究市場資訊及競品公司，負責整合公司內外部資源，指導並運作團隊資源進行年度BP計劃的修正，確保年度計劃達成；
3、根據公司年度BP、目標與年度、季度、月度營運計劃，全面負責區域整體營運規劃與年、季、月度計劃的制定與執行，保證計劃落實與目標達成；
4、根據公司年度BP、目標與年度、季度、月度營運計劃與實際結果，負責制定與溝通協調線上線下營銷活動與資源，衝刺業績達成；
5、根據公司年度BP、目標與年度、季度、月度營運計劃與實際結果，跟蹤監控運營方案的執行情況，分析偏差原因，指導進行運營調整；
6、根據公司制定下發的運營、產品、招商政策與規則，負責運用內外部、線上線下資源進行門店QSC查核與招商政策落地；
7、根據公司以客戶為中心的中心思想，負責指揮營運團隊對B端和C端客戶的反饋進行對接處理，___程度提高客戶滿意度；
8、根據公司戰略，負責所轄部門目標制訂，推動績效達成；
9、根據公司企業文化價值觀，推動所轄部門企業文化落地；
10、根據公司流程型組織要點，推動跨部門流程，實踐流程；
11、根據公司人力資源和組織需求，負責組織設計、人才招募、人才培養與發展、績效管理以及激勵薪酬的制訂與推行；
12、各項公司級、總經理級專案工作支援與配合，確保按期保質完成。
營運總監工作職責121、根據公司擬定的戰略發展規劃及年度經營指標，編制年度營銷計劃、分解及承擔年度銷售工作指標；
2、制定整體運營工作戰略及總體銷售計劃，負責各門店市場規劃、客戶資源開發及任務達成；
3、通過運營策略帶動核心指標的提升，挖掘使用者、制定方案，提升公司業務；
4、根據市場反饋情況及時調整營銷策略，監督改善產品質量、營銷手段、客戶服務等問題；
5、制定並完善運營部門的制度體系、業務流程，建立規範、高效的部門管理體系；
6、建立有效的員工激勵制度，引導員工之間的良性競爭，促進企業內部的良性生態迴圈。
營運總監工作職責131、完成集團對商場的總體運營目標和任務。
2、完善營運管理體系，建立營運內部SOP，優化營運制度、流程。
3、負責公司日常經營管理，監管公司運營，策略的執行和評估。
4、跟蹤管理日常招商活動，確保工作按計劃推進，並保障公司招商目標的達成。
5、做好市場調研、客戶分析工作並及時反應市場資訊。
6、優化團隊組織架構、負責團隊管理和人才梯隊建設。
7、定期分析經營資料、市場動態，提出招商調整、營運活動、環境改善與提升計劃。
8、完成集團上市專案的配合。
營運總監工作職責141、 根據公司戰略目標，制定品牌運營策略及實施；
2、 負責各門店整體工作計劃制定，部署及監督實施，負責門店成本控制及管理，負責建立、完善運營相關係統及工作標準，負責公司各項規章制度慣例執行；
3、對各區域所轄門店的營業額、成本、利潤、顧客滿意度等各項綜合運營指標全面負責，對各項成本進行有效控制；
4、在公司的發展戰略下，建立並完善高效的運營標準系統、管理流程，負責建立健全的內部組織系統、運營機制及各項規章制度；
5、負責研究並掌握市場動態及其發展趨勢，適時修正階段性工作目標，並組織實施；
6、對餐飲經營有獨特的想法，在工作過程中能提出優化管理建議，及時反饋相關部門並督促落實；
7、根據市場行情及公司的實際情況，組織制定公司整體運營計劃。
8、各區域新店開業前的統籌管理和推進；
