薦餐廳主管工作職責1
⒈實施工作標準和服務程式,督促員工嚴格履行其崗位職責。
2.根據營業情況,對服務員進行工作任務分配,確保提供優質服務。
3.與賓客和廚房保持良好的工作關係,及時向經理和廚師長反饋賓客對食品,服務方面的.資訊,不斷提高餐飲產品和服務的質量。
4.瞭解客情,親自為重要賓客服務。
5.處理餐廳裡發生的問題和賓客的意見,並及時向經理彙報。
6.定期檢查,清點餐廳的裝置、餐具、布草等物品,將結果彙報給經理。
薦餐廳主管工作職責2
1、 制定前廳部的工作計劃,推動本部門的各項工作。
2、 調整、完善本部門的組織機構及各項規章制度以適應工作需要。
3、 教育職工遵守國家的各項政策、法令。向職工闡明酒店和部門的有關政策,努力保持和發展與職工的良好關係。
4、 努力創造工作中的`和諧氣氛,積極倡導部門之間及部門內部通力合作的工作作風。
5、 廳部的考核是否有利於加強管理,有利於調動員工的積極性。
6、 嚴格按規定對員工進行檢查考核,保證服務質量及各項工作正常執行。
7、 處理顧客投訴,廣泛徵求賓客意見。
8、 負責部門崗位人員的班次安排。
9、領導安排的其他工作。
薦餐廳主管工作職責3
1、全面負責餐廳日常經營和管理工作,確保餐廳經營和管理指標的完成;
2、負責衛生安全和日常質量管理,監督樓面和出品等各分部嚴格按照工作流程和標準進行工作;
3、及時優化餐廳的'業務流程與服務規範;
4、根據市場變化和發展,制定切實可行的市場營銷工作策略,並組織實施和有效控制;
5、負責員工隊伍建設,定期組織員工培訓,提高員工服務水平;
6、處理餐廳的突發事項。
薦餐廳主管工作職責4
1、負責餐廳的日常管理工作,並與廚房保持密切聯絡,確保餐廳的服務質量。
2、出席每週的業務會,彙報本餐廳工作,向員工傳達會議精神。
3、檢查工作。
(1)檢查工作,每日檢查裝置、傢俱、餐具的'擺設及其完好情況。
(2)檢查服務用品及清潔衛生,檢查庫存物資;
(3)檢查員工儀容儀表。
4、主持每日餐前會,安排當天的服務工作。
5、從廚房瞭解和把控當天出品的情況。
6、籤領食物、材料。
7、妥善處理客人投訴和質詢員工作,持續改善員工食堂滿意度。
薦餐廳主管工作職責5
1、指導、參與、協調有關中餐廳的日常工作;
2、保持、提高食物、服務的質量;
3、協調中餐廳部與其它部門之間的'各項工作以向客人提供最優質的服務;
4、與廚師、餐飲負責人一起擬定選單以到達吸引預期目標市場的目的;
5、幫助達到預期的銷售目標及建立制定食物質量、服務質量及衛生要求的標準;
6、對餐飲部員工進行評估,提出必要的員工培訓計劃以提高各分部的服務標準。
薦餐廳主管工作職責6
1、帶領員工認真做好餐前準備,確保質量標準;
2、正式開餐後,督導服務員認真做好服務工作並親自參加服務工作;
3、及時跟蹤、檢查檯面,對不合格的地方進行指正、改正;
4、完成新員工帶訓,並及時反饋培訓效果;
5、督導服務員認真落實公司與部門規章制度;
6、搞好本班組與其他班組的協調;
7、做好班組員工考勤、培訓工作。