高中的生物學習與國中有很大的不同，總的來說是學習難度增加了，因此很多學生在學習的過程中都感到很苦惱，那麼有哪些知識點是需要加強鞏固的呢?下面是本站小編為大家整理的高中生物必備的知識，希望對大家有用!
細胞大小與物質運輸的關係
一、實驗原理：用瓊脂塊模擬細胞。瓊脂塊中含有酚酞，與NaOH相遇，呈紫紅色，可顯示物質(NaOH)在瓊脂塊中的擴散速度。方法：用含酚酞的瓊脂塊模擬細胞。2、現象：NaOH和酚酞相遇呈紫紅色。
二、結論：瓊脂塊的表面積與體積之比隨著瓊脂塊的增大而減小;NaOH擴散的體積與整個瓊脂塊的體積之比隨著瓊脂塊的增大而減小。
實驗方法總結
1、模型方法。
模型是人們為了某種特定目的而對認識物件所作的一種簡化的概括性的描述，模型包括物理模型、數學模型、概念模型等。⑴以事物或圖畫形式直觀地表達認識物件的特徵，這種模型就是物理模型，沃森和克里剋制作的DNA雙螺旋結構模型，就是物理模型。⑵數學模型是用來描述一個系統或它的性質的數學形式。如“J”型增長的數學模型：t年後種群數量為Nt=N0 t 。建立數學模型的步驟：①觀察研究物件，提出問題。②提出合理的假設。③根據實驗資料，用適當的數學形式對事物的性質進行表達。④通過進一步實驗或觀察等，對模型進行檢驗或修正。
2、調查種群密度的方法。
⑴樣方法，適用於植物。①取樣的原則：隨機取樣。②取樣的方法：五點取樣法和等距取樣法。樣方的大小一般以1m2的正方形為宜。③計算方法：以所有樣方種群密度的平均值作為該種群的種群密度估計值。
⑵標誌重捕法，適用於活動範圍大的動物。另外，活動範圍小的動物(如作物植株上的蚜蟲、跳蝻)可用樣方法;土壤小動物可用捕捉器取樣法;趨光性昆蟲可用燈光誘捕法。
⑶抽樣檢測法，適用於微生物(如酵母菌)。
3、同位素標記法。
放射性同位素可用於追蹤物質的執行和變化規律。通過追蹤放射性同位素標記的化合物，可以弄清化學反應的詳細過程。這種方法叫做同位素標記法。此方法用於：⑴探究分泌蛋白的合成和運輸途徑：核糖體 內質網 高爾基體 細胞外。⑵證明光合作用釋放的氧氣來自水。⑶噬菌體侵染細菌的實驗。⑷DNA半保留複製實驗。
4、孟德爾的實驗方法(成功原因)：⑴正確地選用實驗材料;⑵先研究一對相對性狀的的遺傳，再研究兩對或多對性狀的遺傳;⑶應用統計學方法對實驗結果進行分析;⑷假說—演繹法：先提出問題，然後提出解釋問題的假說，根據假說進行演繹推理，再通過實驗檢驗演繹推理的結論。如果實驗結果與預期結論相符，就證明假說是正確的。
5、類比推理法。薩頓根據類比推理提出了基因位於染色體上的假說。
6、排除法。達爾文運用排除法研究植物表現向光性的原因。
7、人工異花傳粉的方法：①去雄，套袋。②傳粉，套袋
觀察細胞的有絲分裂
一、實驗原理：
1.在高等植物體內，有絲分裂常見於根尖、芽尖等分生區細胞。由於各個細胞的分裂是獨立進行的，因此在同一分生組織中可以看到處於不同分裂時期的細胞。
2.染色體容易被鹼性染料(如龍膽紫溶液)著色，通過在高倍顯微鏡下觀察各個時期細胞內染色體(或染色質)的存在狀態，就可判斷這些細胞處於有絲分裂的哪個時期，進而認識有絲分裂的完整過程。
二、觀察細胞有絲分裂的實驗過程
步驟 | 注意問題 | 分析 |
二、裝片的製作 （解離→漂洗→染色→製片） 1．解離： 解離液：質量分數為15%的鹽酸和體積分數為95%的酒精的混合液（1：1） | 解離時間要保證，細胞才能分散開來。 解離時間也不宜過長。 | 目的：溶解細胞間質，使組織中的細胞相互分離開來。此時，細胞已被鹽酸殺死。 否則，根尖過於酥軟，無法取出。 |
2．漂洗：清水的玻璃皿中漂洗約10 min。 | 漂洗要充分，可換水1~2次。 | 目的：洗去解離液，便於染色。 |
3．染色：質量濃度為0.01g/mL或0.02g/mL的龍膽紫溶液的玻璃皿中染色3~5min。 | 染色時間不宜過長，否則顯微鏡下一片紫色，無法觀察。 | 龍膽紫等為鹼性染料，可使染色體著色。醋酸洋紅溶液也能使染色體著色 |
4．製片：用鑷子將這段洋蔥根尖取出來，放在載玻片上，加一滴清水，並用鑷子尖把洋蔥根尖弄碎，蓋上蓋玻片，在蓋玻片上再加一片載玻片。然後，用拇指輕輕地壓載玻片，使細胞分散開來。 | 要弄碎根尖，再垂直向下均勻用力壓片，不可移動蓋玻片， | 目的：使細胞分散，避免細胞重疊，便於觀察。做得成功的裝片，標本被壓成雲霧狀。 |
三、觀察 1．低倍鏡觀察：把裝片放在低倍鏡下，慢慢移動裝片，找到分生區細胞。 2．高倍鏡觀察：移走低倍鏡，換上高倍鏡，用細準焦螺旋和反光鏡把視野調整清晰，仔細觀察，找出處於細胞分裂期中期的細胞，再找出前期、後期、末期的細胞。 | 一定要找到分生區。 在一個視野裡，往往不容易找全有絲分裂過程中各個時期的細胞。可以慢慢地移動裝片，從鄰近的分生區細胞中尋找。 | 分生區細胞特點是：細胞呈正方形，排列緊密，有的細胞正處於分裂期。 |
三、討論
製作好洋蔥根尖有絲分裂裝片的關鍵是什麼?
答：製作好洋蔥根尖有絲分裂裝片的關鍵有以下幾點：
(1)剪取洋蔥根尖材料時，應該在洋蔥根尖細胞一天之中分裂最活躍的時間;
(2)解離時，要將根尖細胞殺死，細胞間質被溶解，使細胞容易分離;
(3)壓片時，用力的大小要適當，要使根尖被壓平，細胞分散開
高中生物選修知識腐乳的製作
1、多種微生物參與了豆腐的發酵，如青黴、酵母、麴黴、毛黴等，其中起主要作用的是毛黴。毛黴是一種絲狀真菌。代謝型別是異養需氧型。生殖方式是孢子生殖。營腐生生活。
2、原理：毛黴等微生物產生的蛋白酶能將豆腐中的蛋白質分解成小分子的肽和氨基酸;脂肪酶可將脂肪水解為甘油和脂肪酸。
3、實驗流程：讓豆腐上長出毛黴→加鹽醃製→加滷湯裝瓶→密封醃製
4、釀造腐乳的主要生產工序是將豆腐進行前期發酵和後期發酵。
前期發酵的主要作用：1.創造條件讓毛黴生長。2.使毛酶形成菌膜包住豆腐使腐乳成型。後期發酵主要是酶與微生物協同參與生化反應的過程。通過各種輔料與酶的緩解作用，生成腐乳的香氣。
5、將豆腐切成3cm×3cm×1cm的若干塊。所用豆腐的含水量為70%左右，水分過多則腐乳不易成形。*水分測定方法如下：精確稱取經研缽研磨成糊狀的樣品5～10g(精確到0.02mg)，置於已知重量的蒸發皿中，均勻攤平後，在100～105℃電熱乾燥箱內乾燥4h，取出後置於乾燥器內冷卻至室溫後稱重，然後再烘30min，直至所稱重量不變為止。
樣品水分含量(%)計算公式如下：
(烘乾前容器和樣品質量-烘乾後容器和樣品質量)/烘乾前樣品質量毛黴的生長：條件：將豆腐塊平放在籠屜內，將籠屜中的控制在15～18℃，並保持一定的溫度。
來源：1.來自空氣中的毛黴孢子，2. 直接接種優良毛黴菌種
時間：5天
·加鹽醃製：將長滿毛黴的豆腐塊分層整齊地擺放在瓶中，同時逐層加鹽，隨著層數的加高而增加鹽量，接近瓶口表面的鹽要鋪厚一些。加鹽醃製的時間約為8天左右。
用鹽醃製時，注意控制鹽的用量：鹽的`濃度過低，不足以抑制微生物的生長可能導致豆腐腐敗變質;鹽的濃度過高會影響腐乳的口味
·食鹽的作用：1.抑制微生物的生長，避免腐敗變質2.析出水分，是豆腐變硬，在後期製作過程中不易酥爛3.調味作用，給腐乳以必要的鹹味4.浸提毛酶菌絲上的蛋白酶。
·配製滷湯：滷湯直接關係到腐乳的色、香、味。滷湯是由酒及各種香辛料配製而成的。滷湯中酒的含量一般控制在12%左右。
·酒的作用：1.防止雜菌汙染以防腐2.與有機酸結合形成酯，賦予腐乳風味3.酒精含量的高低與腐乳後期發酵時間的長短有很大關係，酒精含量越高，對蛋白酶的抑制作用也越大，使腐乳成熟期延長;酒精含量過低，蛋白酶的活性高，加快蛋白質的水解，雜菌繁殖快，豆腐易腐敗，難以成塊。
·香辛料的作用：1.調味作用2.殺菌防腐作用3.參與並促進發酵過程
·防止雜菌汙染：①用來醃製腐乳的玻璃瓶，洗刷乾淨後要用沸水消毒。②裝瓶時，操作要迅速小心。整齊地擺放好豆腐、加入滷湯後，要用膠條將瓶口密封。封瓶時，最好將瓶口通過酒精燈的火焰，防止瓶口被汙染。
疑難解答
(1)利用所學的生物學知識，解釋豆腐長白毛是怎麼一回事?
豆腐生長的白毛是毛黴的白色菌絲。嚴格地說是直立菌絲，在豆腐中還有匍匐菌絲。
(2)為什麼要撒許多鹽，將長毛的豆腐醃起來?
鹽能防止雜菌汙染，避免豆腐腐敗。
(3)我們平常吃的豆腐，哪種適合用來做腐乳?
含水量為70%左右的豆腐適於作腐乳。用含水量高的豆腐製作腐乳，不易成形。
(4)吃腐乳時，你會發現腐乳外部有一層緻密的“皮”。這層“皮”是怎樣形成的呢?它對人體有害嗎?它的作用是什麼?
“皮”是前期發酵時在豆腐表面上生長的菌絲(匍匐菌絲)，對人體無害。它能形成腐乳的“體”，使腐乳成形。
高中生物知識口訣1、減數分裂
性原細胞做準備，初母細胞先聯會;
排板以後同源分，從此染色不成對;
次母似與有絲同，排板接著點裂匆;
姐妹道別分極去，再次質縊個西東;
染色一復胞兩裂，數目減半同源別;
精質平分卵相異，其他在此暫不提。
2、鹼基互補配對
DNA，四鹼基，A對T，G對C，互補配對雙鏈齊;
RNA，沒有T，轉錄只好U來替，AUGC傳資訊;
核糖體，做機器，tRNA上三鹼基，能與密碼配對齊。
3、遺傳判定
核、質基因，特點不同。
父親有，子女沒有，母親有子女才有，基因在細胞質;
父親有，子女也有，基因在細胞核;
基因分顯隱，判斷要細心
無中生有，此有必為隱;
顯性世代相傳無間斷;
基因所在染色體，有常有X還有Y，
母病子必病，女病父難逃，是X隱;
父病女必病，是X顯;
傳兒不傳女，是伴Y;
此外皆由常。
4、原核生物的種類
藍色細線織(支)毛衣
即藍藻、細菌、放線菌、支原體、衣原體
5、微量元素
鐵猛碰新木桶
FeMnBZnMoCu
6、八種必需氨基酸
方法一、攜一兩本單色書來
纈氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、甲硫氨酸(蛋氨酸)、色氨酸、蘇氨酸、賴氨酸
方法二、姓賴的好色(賴、色)，笨笨的(苯、丙)，頭上光光的(亮、異亮)，蘇嫁劉(蘇、甲硫)，
賒了(纈)。
賴、色;苯丙;亮、異亮;蘇、甲硫;纈。
7、色素層析
