大學聯考馬上就要到了，學生在備戰大學聯考的過程中，飲食是很重要的，那麼夏天大學聯考考生適合吃什麼菜呢，以下是本站小編為你整理的夏天適合大學聯考考生吃的10道家常菜，希望能幫到你。
紅燒排骨
紅燒排骨，家常菜。此菜味道香鹹，排骨酥爛，色澤金紅。男女老少都可食用。適宜於 氣血不足，陰虛納差者;溼熱痰滯內蘊者慎服;肥胖、血脂較高者不宜多食。
鹽水蝦
蝦肉具有味道鮮美、營養豐富的特點，其中鈣的含量為各種動植物食品之冠
糖醋帶魚
糖醋帶魚 是以帶魚為原料加工而成，是中國的傳統美食，產品口感酥軟，味道鮮美，富含鈣、磷等礦物元素，營養豐富，深受廣大群眾喜愛。
魚頭豆腐湯
魚頭和豆腐的結合：魚頭富含膠質蛋白，脂肪和熱量都很低，食之有健脾補氣、溫中暖胃、美容潤膚之效;豆腐的蛋白質和鈣含量豐富
黑芝麻核桃粥
黑芝麻核桃粥是一道以大米、糯米和黑芝麻為主要材料的益腎粥品。
雞蛋卷餅
雞蛋卷餅是由麵粉、澱粉、水、鹽、雞蛋、蔥、芝麻、肉鬆、油等原材料製作而成的一道美食。
高湯素絲面
湯汁要鮮而不膩,香而不滑。
蛋包飯
蛋包飯是日本一種比較普通且很受青睞的主食，由蛋皮包裹炒飯而成的菜餚。一般是將雞蛋煎成厚薄均勻的蛋皮，再放上炒好的炒飯、韓式辣椒醬、番茄醬、色拉油和其他各種材料包好製成。
青椒炒玉米
適量姜蒜切片,蔥切成3釐米長的段,青椒先切成5毫米寬的條,然後再改成小顆粒。鍋內油燒至七成熱時倒入姜蒜片,爆出香味後倒入玉米,翻炒後蓋上鍋蓋,待玉米熟透以後,加入鹽和青椒炒勻,最後加入味精和蔥段炒勻即可起鍋。
土豆燉牛肉
牛肉是中國人的第二大肉類食品，僅次於豬肉，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的`美稱。
主食可以為考生提供衛生B族，可以促進食慾，還可以個大腦提供能量，使大腦不短路。
肉類可以為考生提供充足的蛋白質，有提高記憶力、緩解疲勞的作用，建議選擇深海魚類，其含義的DHA，可以幫助增加記憶力，提高用腦效率。
蔬果類可以提供大量的維生素C，可以幫助血紅蛋白的合成，保證大腦供氧;還含有豐富的膳食纖維，增加腸蠕動，預防便祕，緩解緊張情緒。
大學聯考考生飲食推薦如果吃的太飽，全身的血液就集中到胃部，會引起大腦短暫性缺氧，對考生不利。
培根煎蛋餅
雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目
培根：擴張血管、保護神經系統、促進腸胃蠕動
1.蛋2粒打散，麵粉內加水調好，切蔥花備用;
2.用過濾網過濾一下面糊，以免出現顆粒狀麵粉;
3.鍋內加油把培根片煎熟;
4.倒入麵糊，攤成均勻的圓餅;
5.麵餅基本凝固時，倒入蛋液;
6.翻面再煎透，放上煎好的培根;
7.捲起成條狀;
8.切塊即食。
四色杏鮑菇
青豆：健脾、益氣、清熱解毒
橄欖油：富含熱量、富含脂肪
1.杏鮑菇洗乾淨切丁、小蔥切碎備用
2.碗內放涼開水加入美極鮮醬油、小蔥碎糖、鹽、澱粉、水、老抽混合成醬料備用
3.鍋內倒橄欖油，5成熱時加入杏鮑菇丁，煸炒出香味備用
4.另起油鍋炒香玉米粒、青豆、胡蘿蔔丁2-3分鐘
5.加入炒好的杏鮑菇粒和醬料繼續煸炒上色即可出鍋
海米炒三鮮
雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目
黃酒：溫經通絡、活血通絡、散瘀消腫
1.韭菜薹、水發海米、水發銀耳、雞蛋、鹽、雞粉、胡椒粉、黃酒、烹調油。
2.先把雞蛋打散，用熱油把雞蛋炒熟盛出備用。
3.鍋中留底油下入海米煸炒。
4.把海米炒香後下入銀耳煸炒，當銀耳完全受熱後下入韭菜薹煸炒均勻。
5.然後烹入少許黃酒，再往鍋中烹入少許清水翻炒。
6.炒勻後倒入事先炒熟的雞蛋。
7.用鹽、胡椒粉和雞粉調味。
8.然後用旺火再次翻炒均勻便可出鍋碼盤。
薏米芡實山藥粥
薏米：健脾、利溼、除痺
胡蘿蔔：養肝明目、健脾、化痰止咳
青豆：健脾、益氣、清熱解毒
1.薏米芡實山藥粥食材。
2.薏米和芡實用粉碎機達成粗粉(用粉碎機打20秒左右即可)，山藥切成公分丁入水中，胡蘿蔔切成丁，青豆準備好。
3.薏米芡實粉提前用水泡。
4.青豆焯水一下備用。
5.水開後下入泡發好的薏米芡實粉糊，開鍋後放入胡蘿蔔小火煮5分鐘左右。
6.放入青豆在煮3-5分鐘即可。
7.粥做好了，喜歡吃甜的可以此時放點冰糖粉攪拌均勻即可。
8.做好的粥，配合蔬菜雞蛋餅就是我的早餐了。
茄汁蒸鱸魚
鱸魚：補肝、補益脾腎、補腎
青豆：健脾、益氣、清熱解毒
1.將魚頭、魚尾切下，去掉魚的內臟，清洗乾淨
2.在魚身子的背部用刀切成約1cm左右寬的塊，切連刀，在魚肚子處不要切斷
3.撒上適量的鹽、蔥、姜、料酒醃製15分鐘
4.魚頭魚尾都碼在盤子裡，上蒸鍋蒸8分鐘，關火後再虛蒸5分鐘
5.魚蒸好出鍋，倒掉盤中的湯汁
6.番茄去皮皮，切粒
7.炒鍋放油，燒熱，下番茄粒中火炒，炒至番茄汁濃稠，倒入玉米粒、青豆，然後放入白糖、白醋調味，最後放入水澱粉勾芡，加少許鹽、香油，淋在魚身上即可
椰漿西米露
冰糖：和胃、健脾、潤肺止咳
1.把水燒開，倒入西米再燒開，改中小火繼續煮。
2.在煮的過程中要不停的攪拌。
3.煮至西米中間一個白點關火，用麵粉篩瀝乾水份。
4.準備一盤冷水，西米倒入直至冷卻備用。
5.重複這兩個過程，煮至西米完全透明。關火瀝乾水份，再次冷卻備用。
6.椰漿加冰糖煮開，熄火自然冷卻備用。
7.備一個密封視窗，倒入椰漿，再倒入瀝乾水份的西米，放入冰箱冷藏一個小時即可。
8.冷藏後的西米浸泡的飽滿，可以直接享用或者混合水果均可。
