母親前年九十整壽，我和妻回國探望。坐在母親床邊握著她的手，我們試圖與她聊聊天。
自從母親六十歲退休，歷經股骨手術老年痴呆中風偏癱，近幾年一直臥床，且逐漸失去說話能力。反覆地問母親我是誰，母親只是張開口喔喔地什麼都說不出來。聽到姐姐在一旁說道“你二兒子看你來了，是小田兒”，母親仍然是說不出話來，眼角里卻流出一滴亮亮的淚水。鼻子一陣酸楚，我和妻都流出了眼淚。
看著母親那雙望著天花板的僵直的目光，我們無法知道她是否真正認出了我們;撫摸著母親那皮包骨般地消瘦的手，隱約地感到那微微溫熱的手指似乎在輕輕地握著我的手。此刻淚水早已漣漣落下模糊了我與妻的視線。站起身來離開房間，最想做的事是給母親做一頓飯，一個簡單的“荷包蛋手擀麵”。
母親很會做飯。但我能記住的母親為我單獨做的一頓飯只有“荷包蛋手擀麵”。記得我有一次感冒，母親用當時稀有的白麵和一個雞蛋為我做了一碗“荷包蛋手擀麵”，我吃完麵睡一覺，醒來以後，感冒便就好大半。後來當我自己的孩子生病時，我第一個想到的就是給他們做上一碗熱騰騰的“荷包蛋手擀麵”。
彼時母親只能喂半流食，已經無法吃我做的`面了。我便坐在母親床邊，做了我有生以來最最聰明的一件事情：讓母親開口說話，讓母親叫出我的名字!
我把我的名字用粗筆寫在紙上，一張A4紙上只有三個工工整整的大字。舉到母親眼前，問她那是什麼字。母親看了一眼，開口說出了我的名字!連貫清晰毫無半點遲疑!父親姐姐聞訊趕來大為驚歎。這是我近幾年來第一次聽到母親說話並叫我的名字。
想見母親本來不難，面對鏡子遮住我下半張臉，我天天看到的是母親那雙安詳聰慧的眼睛。而若要聽到母親呼叫我的名字，則要千里萬里用些心計才能做到。幾年不能主動說話的母親，竟能流利地讀出我的名字，- “Je t'appartiens, ma vie est à toi， Dieu te la confie !”
今年五月，母親離開我們整整一年了，月底忌日我和妻將再做碗“荷包蛋手擀麵”。讓橙色的軟軟的蛋黃象徵我們的赤子之心，讓那些長長的麵條寄託我們的綿綿思念，問候遠在天國裡的父親母親。- "Vous m'appartiens, ta vie est à moi, Dieu me le confie !"
家鄉菜品雖林林總總，然而沒有一樣能如同清淡平凡的“荷包蛋手擀麵”那樣讓我為之動情。這碗平素的面雖不是舌尖上的佳餚但卻是心靈的美食，因為那面裡飽含著母親的千般憐愛萬縷親情!
