最大的野生茶樹雲南省勐海縣境內的一棵茶樹，高32米多，主幹粗3米，樹齡約1700年，被稱為世界茶樹之最。
最早的詠茶詩據史載，西晉詩人張載“芳茶冠六清，溢味播九區，人生苟安樂，茲士聊可娛”的詩，被稱為第一首詠茶妙詩。
最早的種茶專著唐代陸羽撰述的《茶經》，是我國也是世界上最早的一部關於茶葉生產的專著。《茶經》已被譯成10幾國文字，在世界各地廣為流傳。
最早引入中國茶葉的國家公元805年，日本最澄禪師到我國浙江等地留學，把茶葉和種子帶回日本。17世紀，茶葉傳到歐洲，19世紀傳到非洲。現在中國茶在國際市場上享有盛譽，成為傳播友誼的紐帶。
最早的茶話會據史書雲：三國時吳國皇帝孫皓賜宴群臣必使之大醉。大臣韋曜酒量小，孫皓為照顧韋曜，便祕賜“以茶代酒”。後來，逐漸產生集體飲茶的茶宴，類似今天的“茶話會”。
最完備的茶葉科研教育體系自《茶經》問世至今，我國十分重視茶葉的理論研究。現在我國有9所高等院校設有茶葉專業，在校學生居世界第一位;我國有兩所全國性的茶葉研究所，成為世界上茶葉科研教育體系最完備的國家。
最先發現和利用茶的.國家據《茶經》記載：“茶之為飲，發乎神農氏。”可見，神農氏是我國乃至世界上發現和利用茶的第一人。茶葉為世界三大飲料(另兩種為咖啡，可可)之“聖品”，享有“東方恩物”、“綠色金子”的美譽。舉世公認中國是茶的發源地。
以上就是對我國茶文化的七大之“最”的介紹，希望對大家瞭解這一知識有所幫助。
