孩子們生活在幸福、溫暖的家庭裡，受到父母和家人的關心、愛護，似乎並不存在什麼危險。但是，生活中仍然有許多飲食事項需要備加註意和小心對待，否則很容易發生食品安全事故。作為家長，就需要教育孩子牢記食品安全的知識。如下是小編給大家整理的食品安全的預防措施，希望對大家有所作用。
一、認識食物中毒特徵
1、潛伏期短：一般食後幾分鐘到幾個小時發病。
2、胃腸道症狀：腹瀉、腹痛，有的伴隨嘔吐、發熱 。
二、如何預防食物中毒
1、養成良好的衛生習慣，勤洗手特別是飯前便後，用除菌香皂，洗手液洗手。
2、不吃生、冷、不清潔食物。
3、不吃變質剩飯菜。
4、少吃、不吃冷飲和零食。
5、不要長期吃辛辣食品。
6、不要隨便吃野果，吃水果後不要急於喝飲料特別是水。
7、劇烈運動後不要急於吃食品或喝水。
8、不到無證攤點購買油炸、煙燻食品，儘可能在學校食堂就餐。千萬不要去無照經營攤點飯店購買食品或者就餐。
9、不喝生水，建議喝標準的純淨水。
三、謹慎選購包裝食品，認真檢視包裝標識，檢視市場準入標誌（QS）
檢視基本標識，廠家廠址、電話、生產日期、保質期是否標示清楚、產品是否合格。
四、如何判別偽劣食品？
防範“七字法”：即防“豔、白、反、長、散、低、小”。
一防“豔”
對顏色過分豔麗的食品要提防，如目前上市的草莓象蠟果一樣又大又紅又亮、鹹菜梗亮黃誘人、瓶裝的蕨菜鮮綠不褪色等，要留個心眼，是不是在新增色素上有問題？
二防“白”
凡是食品呈不正常不自然的白色，十有八九會有漂白劑、增白劑、麵粉處理劑等化學品的.危害。
三防“長”
儘量少吃保質期過長的食品， 3℃ 貯藏的包裝熟肉禽類產品採用巴氏殺菌的，保質期一般為7—30天。
四防“反”
就是防反自然生長的食物，如果食用過多可能對身體產生影響。
五防“小”
要提防小作坊式加工企業的產品，這類企業的食品平均抽樣合格率最低，觸目驚心的食品安全事件往往在這些企業出現。
六防“低”
“低”是指在價格上明顯低於一般價格水平的食品，價格太低的食品大多有“貓膩”。
七防“散”
散就是散裝食品，有些集貿市場銷售的散裝豆製品、散裝熟食、醬菜等可能來自地下加工廠。
