葷素搭配輔食食譜
一、肉丸甜菜湯
材料：
4小勺肉糜、2/3小勺芡粉、蛋汁1小勺、洋蔥末1小勺、1/2片洋白菜、1/4根胡蘿蔔、2/3小勺西紅柿醬、黃油少許
做法：
1．用肉糜、芡粉、蛋汁、洋蔥末攪勻做成4～5個肉丸，用水煮熟備用。
2．將洋白菜、胡蘿蔔切成1釐米的片和小塊，用少許黃油炒一下後加入半碗高湯，開鍋後加入西紅柿醬。
3．將肉丸加入湯中小火煮5分鐘即可。
二、胡蘿蔔皮青菜餃
材料：
麵粉250克，胡蘿蔔300克，豬肉餡（佔1／3），青菜佔（2／3），適合家人胃口的各種調料適量
餃子皮的做法：
1．胡蘿蔔切條榨汁
2．把榨好的胡蘿蔔汁加入麵粉中，用手揉勻即可
餡料的`做法：
1．青菜用熱水燙過後撈起，
2．用冷水冷卻後切碎與肉餡一起拌勻。
餃子的包法：
包給寶寶吃的餃子，最開始可以包小一點，只有指甲蓋那麼大，慢慢的，就能包得稍微大一些了，以能讓寶寶用手抓著吃為宜。
三、什錦豬肉菜末
材料：
豬肉（肥瘦兼有）15克，番茄10克，胡蘿蔔10克，大蔥，柿子椒10克
做法：
1．把豬肉、番茄（去皮）、胡蘿蔔、大蔥、柿子椒都切成歲末。
2．把豬肉末、胡蘿蔔磨、柿子椒末、蔥末一起放入鍋內，加適量水煮。
3．待肉煮軟，再加入番茄末，煮至鍋內所有材料都軟爛後即可。
營養：
豬肉含有豐富的優質蛋白質和脂肪送，具有補腎養血的功效。
