冬季天乾物燥,適當多吃水果對身體大有裨益,對於常人而言,水果可以直接吃,但對於寶寶而言,冬季本身抵抗力就下降,而水果有比較涼,直接容易受涼。針對這種情況,育兒專家表示,適當的蔬果搭配能夠快速補充寶寶身體所需營養。那麼接下來給大家介紹一個營養又好吃的寶寶食譜。
山楂:山藥山楂米糊
山藥和山楂都是有利於促進脾胃消化吸收的,煮熟的山楂比生山楂更好,因為山楂中含有大量的果酸、有機酸等,煮熟後會被轉化掉,少了酸澀,更適合寶寶的腸胃。胃口不好、消化不良的寶寶適合吃這道輔食,但是,如果寶寶腸胃很健康的情況下,平時還是少吃為好。
【適宜人群】
8個月以上的寶寶
【食材】
山藥30克、山楂2-3顆、米粥1小碗
【步驟】
1、將山楂泡淡鹽水約15分鐘,然後用清水洗乾淨,去掉山楂核。然後放入攪拌機中,倒入少量涼開水,攪打成山楂糊。將山藥洗乾淨,去皮,放入蒸鍋中蒸熟。然後將蒸熟的山藥壓成山藥泥。
2、取一口小鍋,倒入米粥,煮開。
3、然後倒入山藥泥和山楂糊。
4、煮開、拌勻之後,將米粥經過濾勺,一邊過濾一邊用勺子研磨。
5、取過濾後的山藥山楂米糊即可。
梨子:潤肺鴨梨粥
梨子具有很好的潤燥作用,無論是生吃還是熟吃都可以。用梨子煮粥,能夠清熱潤肺,如果寶寶有咳嗽、口舌乾燥等症狀,煮個潤肺鴨梨粥那是再適合不過了。
【適宜人群】
6個月以上的寶寶
【食材】
新鮮鴨梨半個、粳米100克、水適量
【步驟】
1、將梗米淘洗乾淨,加入清水浸泡60分鐘。
2、將鴨梨洗乾淨後連皮帶核切碎。
3、鴨梨加水適量煎煮30分鐘,撈去梨渣。
4、往鍋內加入浸泡過的粳米,煮成粥,趁溫熱食用。
5、最後盛上一碗即可。
紅棗:紅棗梨子米糊
紅棗含有大量的維生素、蛋白質和鈣磷鐵等,煮熟後的紅棗更易於消化,有健脾胃、養肝腎的功效。梨子有清熱潤燥的功效,紅棗則有增強免疫力的作用,這道紅棗雪梨米糊特別適合作為寶寶的冬季輔食。
【適宜人群】
7個月以上的寶寶
【食材】
梨80克、紅棗1個、嬰兒米粉50克
【步驟】
1、將梨子洗乾淨,去皮、去梨心,切成小塊。
2、紅棗洗乾淨,去掉紅棗皮和核。
3、將梨子和紅棗放入蒸鍋中蒸熟。
4、將梨子和紅棗放入攪拌機中,加入少量的水攪打成果泥,盛入碗中。
5、在嬰兒的米粉中加入適量的溫度為70℃左右的溫開水,邊倒邊攪拌,讓米粉和水充分接觸,調成糊狀。
6、將攪打好的'梨子紅棗泥調入米粉糊中,拌均勻即可。
蘋果:山藥蘋果泥
山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質,有利於腸胃消化,而蘋果含有的果膠有很好的排毒作用,具有止瀉的功效,這道山藥蘋果泥有助於呵護寶寶腸胃的健康。
【適宜人群】
6個月以上的寶寶
【食材】
山藥100克、蘋果50克
【步驟】
1、蘋果去皮、去籽,切成小塊。
2、將山藥去皮,洗乾淨之後,切成小塊。
3、將山藥放入蒸鍋中蒸熟,等山藥蒸熟時,放入蘋果塊,一起稍微加熱。
4、將蒸好的山藥和蘋果取出來之後,放入攪拌機中開始攪打,當形成果泥時,最後盛入碗中即可。
煮熟後的水果損失的主要是維生素C或B族,以及少量的類黃酮等,但是水果中的礦物質、膳食纖維和糖類都會保留著,損失的部分營養,我們通過其他食物就可以很容易獲取到。煮熟後的水果口感軟,適合低齡寶寶和腸胃不好的人食用。如果擔心營養流失過多,建議使用水煮的方式,減短烹調時間。