日本和韓國學者經研究發現，高麗蔘在預防糖尿病，動脈硬化，高血壓等方面有明顯效果，高麗蔘還有抗癌，控制疾病，促進血液迴圈，防止疲勞，增強免疫力等方面的功效。下面是yjbys小編為大家帶來的高麗蔘的功效與作用及禁忌的知識，歡迎閱讀。
功效作用
高麗蔘自古以來擁有“百草之王”的美譽，更被東方醫學界譽為“滋陰補生，扶正固本”之極品。
高麗蔘的主要成份是人蔘皁、人蔘活素、少量揮發油、各種氨基酸和肽類、葡萄糖、果糖、果膠以及維生素B1、B2、煙酸、泛酸等。
高麗蔘的浸出液可被面板緩慢吸收、對面板沒有任何的不良刺激，能擴張面板毛細血管，促進面板血液迴圈，增加面板營養，調節面板的水油平衡，防止面板脫水、硬化、起皺，長期堅持使用含人蔘的產品，能增強面板彈性，使細胞獲得新生。
高麗蔘活性物質還具有抑制黑色素的還原效能，使面板潔白光滑。
高麗蔘美容效用數不勝數，是護膚美容的極品。
高麗蔘加在洗髮劑中能使頭部的毛細血管擴張，可增加頭髮的營養，提高頭髮的韌性，減少脫髮、斷髮、對損傷的頭髮具有保護作用。
高麗蔘內服不僅強身也會起到抗老及護膚美容作用。
高麗蔘直接浸入50%甘油，10日用甘油搓臉，或將人蔘煎成濃汁，每日往洗臉水倒一點，用含人蔘的甘油搓臉或人蔘水洗臉，能讓面板相當滋潤。
高麗蔘具有大補元氣、滋補強壯、生津止渴、寧神益智等功效，適用於驚悸失眠者，體虛者， 心力衰竭、心源性休克等。
1、高麗蔘防癌和抗癌：高麗蔘的皁苷成分和非皁苷成分有抑制多種癌細胞的增殖活性，同時也可抑制癌細胞轉移。另外，高麗紅參與抗癌劑同服用，抗癌效果要好於單獨用抗癌劑(絲裂黴素)。這是因為腫瘤化療中癌細胞易形成耐受，高麗紅參與抗癌劑同服用，增強對癌細胞的殺傷力、減輕抗癌劑的副作用。
2、高麗蔘改善男性性功能障礙：高麗紅參可防止因壓力導致的男性性功能障礙。經臨床試驗，勃起障礙患者(90人)服用高麗紅參後，在勃起程度、性慾及滿意度等方面都有所改善。
3、高麗蔘鎮痛：一些專家通過做感測神經細胞試驗發現，高麗蔘對身體各種疼痛症狀都有所幫助。
4、高麗蔘控制糖尿病：高麗蔘含有促進胰島素分泌和類似胰島素作用的'物質，其中人蔘皁苷能改善高血糖，有效地控制糖尿病的發生。
5、高麗蔘抗疲勞及抗壓：經研究發現，持續服用高麗紅參可以提高運動能力和緩解疲勞，對促進運動員疲勞累積的恢復和預防運動性貧血有很大幫助;此外，高麗紅參還可以增強對低溫(5℃、O℃、-10℃)及高溫(35℃)等不利環境的耐受力，通過對壓力或環境變化進行精妙調節，提高抗壓能力，維持機體穩定性。
6、高麗蔘抗氧化及抗衰老：高麗蔘具有抑制有害活性氧的增多和脂類過氧化的抗氧化效果。
7、高麗蔘改善女性更年期障礙：據調查，有更年期障礙症狀的女性在服用高麗紅參後，有80%的人承認服用高麗紅參後症狀明顯改善。專家稱，這些女性如根據症狀來調整用量，還可提高療效。
8、高麗蔘健肝：高麗蔘成分中有抗肝炎活性，具有解毒、保護肝臟及促進肝再生、恢復的作用。此外，高麗蔘還有解酒、消除宿醉的作用。
9、高麗蔘益智健腦：對記憶力減退和運動協調能力下降的人以及經常喝酒或接觸帶乙醇成分的食物、藥物的人，高麗蔘具有提高腦力工作能力、增強記憶力和改善腦缺血性障礙的功效
10、高麗蔘增強免疫力：高麗蔘提取物可恢復因服用具有免疫毒性的抗癌劑(絲裂黴素)而下降的細胞性免疫反應，尤其乙醚提取物可啟用或增強細胞性免疫，及自然殺傷細胞的活性，對提高免疫力有很大的功效。
11、高麗蔘調節血壓：高麗蔘具有擴張血管作用，能改善血液迴圈，其中的皁苷成分通過促進血管內皮細胞釋放一氧化氮，可達到降血壓作用。
食用方法
高麗蔘烏雞湯
材料：烏雞、高麗蔘、當歸、桂圓2顆、枸杞15粒、紅棗5顆、生薑5片、鹽、香菜
做法：
1、烏雞切成塊，去血，洗淨;高麗蔘切片。
2、鍋中放入適量的水，放入切好的雞塊，水開後撈出瀝乾待用，此步驟是為了去除雞肉的血汙和腥味。
3、重新起鍋，加足水，放入切好的高麗蔘片、當歸、桂圓、枸杞子、紅棗、生薑片，大火燒開後下雞塊，加入適量的鹽，轉小火燉兩個小時。
4、盛出，撒上香菜末即可。
功效：高麗蔘燉烏雞清潤可口，具有補血調經的功效，對貧血、神疲體倦、腰膝疲軟、月經不調的人十分有效，同時也能改善人的記憶力，並適合陽痿、遺精的人飲用。高麗蔘為人蔘的一種，其補力最強，性溫、味甘、微苦，不寒不燥，對元氣虛弱、心臟衰弱、胃腸氣虛者等有特殊功效。中醫認為烏雞有很好的補血作用，尤宜女士的滋補用。
高麗蔘豬心湯
材料：豬心500克、高麗蔘50克、枸杞子50克、鹽4克。
做法：把豬心洗淨，放入鍋內，加入高麗蔘片、枸杞子及清水適量，用文火煮1小時，加入精鹽調味即成。
功效：高麗蔘有大補元氣、生津安神等作用，適用於驚悸失眠者，體虛者，心力衰竭、心源性休克等。現代醫學研究顯示，高麗蔘有多種滋補效能。日本和韓國學者經研究發現，高麗蔘在預防糖尿病，動脈硬化，高血壓等方面有明顯效果，高麗蔘還有抗癌，控制疾病，促進血液迴圈，防止疲勞，增強免疫力等方面的功效。
薏仁高麗蔘茶
材料：薏仁15克、高麗蔘5克、紫藤子3克、梓葉2克、沸水400毫升。
做法：
1、高麗蔘、薏仁略洗後瀝乾。
2、鍋中加入紫藤子與洗好的高麗蔘、薏仁，分別以小火炒至微黃。
3、壺中放入炒好的茶材，再加入梓葉，衝沸水，靜置2分鐘後即可裝杯飲用。
功效：清熱解毒，延年益壽。
禁忌：高麗蔘屬於熱性熟人蔘，每日只需3克即可，切勿貪多服用
高麗蔘腰子湯
材料：高麗蔘25克、當歸20克、豬腰子2個、生薑、食鹽、味精適量
做法：把高麗蔘當歸豬腰子切成小塊和以上酌料一起，放入砂鍋內加適量清水武火煮沸後文燉一小時即成。
功效：補心腎，適用於心衰腎虛，自汗等症。
高麗蔘枸杞龜魚湯
材料：烏龜1只、高麗蔘15克、枸杞子20克。
製法：
1、將烏龜放入熱水鍋內，慢慢將熱水燒開，直至烏龜被燙死，剖開去內臟，洗淨切小塊。
2、高麗蔘、枸杞子略洗，與龜魚肉一齊放入砂煲內加清水適量，武火煮沸後，改用文火煲3--4小時，加鹽和酒少許調味，即可供用。
功效：大補元氣、強健筋骨、補腎壯陽。
用藥禁忌
高麗蔘畏五靈脂，高麗蔘反藜蘆，高麗蔘禁與蘿蔔同食。
