冬至是二十四節氣中最早制訂出的一個，起源於春秋時期。這一天太陽直射到地球的`南迴歸線。冬至後，北半球的氣候進入個最寒冷的階段。中國自古有“冬至大如年”的說法，這天北方多食餃子、羊肉湯;南方吃湯圓、赤豆米飯。科學養生建議多樣化飲食，保證旺盛精力，防衰老 。
吃餃子
冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管
做法：
1.鍋內放入清水，加一小湯匙的食用鹽，可防餃子粘鍋或者互粘，將水燒開;
2.水開後將冰凍水餃(無需化凍)放入鍋內，用鍋鏟背面輕輕攪動，防粘鍋;
3.蓋上鍋蓋，用中火煮，待煮翻滾後，加入一小半碗涼水，反覆三次餃子浮起即可。
喝肉湯
來它個三五碗，滋補暖身
蘿蔔羊肉湯
做法：
1.羊肉洗淨剁成塊，黨蔘切段洗淨，紅棗、枸杞泡透，生薑洗淨切片;
2.鍋內加水，待水開時放入羊肉塊，用中火煮去血水，撈起衝淨待用;
3.鍋內加熱水放入羊肉塊、生薑片、枸杞、精鹽、味精、胡椒粉、料酒;
4.小火煮至羊肉爛熟加入蘿蔔，蘿蔔斷生後出鍋，加香蔥、香菜點綴即可。
嚐鮮蔬
平衡營養，品菜蔬清鮮
做法：
1.將尖椒洗淨，去蒂及籽，剖成兩半;醋、糖、醬油、酒兌成汁。
2.鍋燒熱，不放油，投入尖椒用小火煎至表皮出現斑點;
3.放入色拉油煸炒一下，烹入勾兌好的汁，炒制均勻即可出鍋。
