蛤肉含糖類,蛋白質,脂肪,菸酸,無機鹽,維生素A、B1、B2。蛤殼含碳酸鈣、磷酸鈣、矽酸鎂、碘及溴鹽等。那麼蛤蜊的藥用價值有哪些呢?
蛤蜊味鹹寒,具有滋陰潤燥、利尿消腫、軟堅散結作用。《本草經疏》中記載,說:“蛤蜊其性滋潤而助津液,故能潤五臟、止消渴,開胃也。
鹹能入血軟堅,故主婦人血塊及老癖為寒熱也。”除這種傳統用法外,還對蛤蜊組織進行化學提取,提取物稱為蛤素。動物實驗證明,蛤蜊對小鼠的肉瘤和腹水瘤都有抑制作用和緩解作用。
現代醫學認為,蛤蜊肉燉熟食用,一日三次可治糖尿病;蛤蜊肉和韭菜經常食用,可治療陰虛所致的.口渴、乾咳、心煩、手足心熱等症。
常食蛤蜊對甲狀腺腫大、黃疽、小便不暢、腹脹等症也有療效。(《本草經集註》)
蛤蜊的中醫解析
性味
鹹,寒。
①《嘉佑本草》:"冷,無毒。"
②《日用本草》:"味鹹,寒,無毒。"
③《飲膳正要》:"味甘,大寒,無毒。"
歸經《本草經疏》:"入足陽明經。"
功用主治
滋陰,利水,化痰,軟堅。治消渴,水腫,痰積,癬塊,癭瘤,崩、帶,痔瘡。
①《本草經集註》:"煮之醒酒。"
②《嘉佑本草》:"潤五臟,止消渴,開胃,解酒毒,主老癖能為寒熱者,及婦人血塊,煮食之。"
③《醫林纂要》:"功同蚌蜆,滋陰明目。"
④《本草求原》:"消水腫,利水,化痰,治崩帶,癭瘤,五痔。"
用法用量,內服:煮食。
功用主治
清熱,利溼,化痰,軟堅。治痰飲喘咳,水氣浮腫,胃痛嘔逆,白濁,崩中,帶下,癭瘤,燙傷。
1.朱震亨:“治熱痰、溼痰、老痰、頑痰,疝氣,白濁,帶下。同香附末,薑汁調服,主心痛。”
2.《綱目》:“清熱利溼,化痰飲,定喘嗽,止嘔逆,消浮腫,利小便,止遺精白濁,心脾疼痛,化積塊,解結氣,消癭核,散腫毒,治婦人血病。油調塗湯、火傷。”
3.《本草備要》:"與牡蠣同功。"
4.《本經逢原》):"清肺熱,滋腎燥,降痰清火,止咳定喘,消堅癖,散癭瘤。"
5.《本草再新》:"除煩止渴,利大小便。"'
用法用量
內服:入丸、散,1~3錢。外用:調敷。
宜忌
《本草經疏》:“脾胃虛患者宜少用,或加益脾胃藥同用為宜。”