鱈魚是典型的高蛋白低脂肪的魚，在歐美被稱為“餐桌上的營養師”。鱈魚含有非常豐富的`優質蛋白質，是製造肌肉和血液的原料，因此鱈魚的營養價值及功效非常高，可以起到強身健體的作用。那麼怎麼做來吃呢？下面和小編一起來看看吧！
食材
主料
銀鱈魚400g
輔料
麵包屑適量
鹽適量
白酒適量
番茄醬適量
雞蛋2個
中筋麵粉適量
白胡椒適量
花生油100g
步驟
1.超市裡賣的冷凍銀鱈魚，解凍後去皮和骨。
2.切片備用，白胡椒少許，白酒適量醃製15分鐘。
3.麵粉和雞蛋混合成糊狀，醃製好的魚片蘸滿雞蛋糊裹上面包屑。
4.放入油鍋中中火炸制微黃色撈出瀝油。
5.炸制一遍後顏色稍淺可復炸一次，使其色澤金黃。
6.配上番茄醬或者千島醬均可。
小貼士
魚片不要太厚，影響口味，麵包屑也不能裹得太厚。油溫不能過熱顏色發黑不好看。
