麵包是大多數白領主要選擇的一種早點，也是國內大多書面包房主要經營的產品，對於剛剛接觸西點的朋友不妨從這款西點入手學習，這就是國外比較受歡迎的`肉桂加水果製作的旋窩紋理的主食麵包，口感濃厚，果味十足，營養豐富，下面我們就開始說說這款麵包的製作方法。
在教你如何製作這款麵包前，我們需要先準備一些原材料：
溫水100ml、乾酵母10g、砂糖 25g、鮮奶油 25ml、香蕉泥120g、高筋麵粉330g、鹽5g、香草精5ml、橄欖油15ml、紅糖 100g、肉桂粉 15g、葡萄乾45g、無鹽奶油少許
原材料準備完畢，我們就可以動手開始製作了：
1將溫水與乾酵母以及5g砂糖放入碗中攪拌，攪拌均勻後靜置幾分鐘直到溶液中有氣泡產生。
2在溶液中加入剩下的砂糖以及香蕉泥、鮮奶油、高筋麵粉、鹽和香草精。
3放入攪面機中攪拌，直到麵糰攪拌至有彈性，開始粘附攪面機上的側面。
4加入10ml橄欖油，繼續，直到麵糰外表光滑，柔軟且富有彈性。
5取出麵糰，揉成球狀，放入容器中淋上剩下的橄欖油，蓋上保鮮膜，發酵一個小時左右直到麵糰體積增大一倍。
6操作檯撒上些麵粉，取出發酵好的麵糰，使用擀麵杖擀成長方形麵餅。
7將肉桂粉與紅糖混合，均勻的塗抹在麵餅上。
8灑上葡萄乾，將麵餅由外向內捲起，卷的越整齊越好。
9卷好的麵包卷放入塗抹過無鹽奶油的矩形磨具中。
10蓋上保鮮膜二次發酵，發酵45分鐘到一個小時。烤箱預熱至165度，烤制40~50分鐘。
11烘焙結束後烤箱內餘溫燜30分鐘，取出放入冷卻架上冷卻。
12切片後好好享受
