紫薯，目前市場上銷售的紫心番薯，是從日本川崎農場引進繁育成功的.番薯新品種。下面小編給大家介紹紫薯蛋撻的做法，趕緊來看看吧!
健康功效：
牛奶：富含蛋白質
紫薯：補脾、益氣、寬腸通便
食材用料：
淡奶油80克
牛奶80克
雞蛋黃2個
低筋粉6克
白糖20克
煉乳15克
紫薯半個
蛋撻皮9個
菜譜做法：
1.準備好食材
2.紫薯去皮切小丁
3.把淡奶油，牛奶，煉乳，白糖放入一個無油無水的盆裡，隔水加熱，融化白糖
4.把蛋黃打散
5.把蛋黃液倒入冷卻的盆裡攪拌均勻
6.加入低筋粉拌勻
7.把拌好的液體過篩
8.蛋撻皮裡放入紫薯丁，也可以放別的喜歡的水果
9.倒入液體，七八分滿
10.烤箱200度提前預熱5-10分鐘，中層上下火烤20分鐘
11.蛋撻出爐了
菜譜小貼士：
沒有煉乳可以不放;蛋撻皮裡可以放別的喜歡的水果;液體倒入七八分滿，防止溢位來;烤的過程中最後幾分鐘在烤箱旁觀察著點，防止烤糊。
