下午茶怎麼能少了西式點心呢？下面就來和小編一起看看下午茶點心的做法吧。
（一）提拉米蘇
【材料】
起司500克、雞蛋3個、手指餅4根
【調料】
白蘭地、淡奶油、鮮橙汁、綿白糖
做法
1．起司和綿白糖放入攪拌器中攪拌均勻。
2．加入新鮮的蛋黃，拌勻後加入淡奶油、白蘭地和鮮橙汁，即製成醬料。
3．將調好的醬分三次均勻的塗在手指餅上即可。
貼心小提示
亦可在做好的提拉米蘇上加上芒果或其他軟滑的水果，口感會更加濃郁，讓人回味無窮。
（二）香煎蘋果薯餅
【材料】
紅薯600克、蘋果1個、臘肉1片、芝士3片、洋蔥1/2個、蔥1根
【調料】
牛油、鹽、胡椒粉
做法
1．將臘肉、洋蔥、蔥洗淨、均切成粒狀；紅薯去皮洗淨切成絲，蘋果去核，連皮切絲，與薯絲拌勻。
2．牛油煮溶，將臘肉碎炒至香脆，加入洋蔥炒數分鐘。
3．加蘋果薯絲及蔥粒拌勻，用鹽和胡椒粉調味。將以上材料鋪滿鍋底，用小火煎至兩面金黃，將芝士鋪在薯餅上即可。
貼心小提示
煎的時候要用小火，否則蘋果容易蔫。脆脆的薯餅正是年輕一代酷愛的食品，趁熱食用口感會更好。
